Velmi snadné a voňavé tvarohový koláč s anthotyro a citrony, který se ideálně podává s kousky citrón dezert lžíce. Argyro Barbarigou navrhuje nepravděpodobné lednička sladká!
Ochutnejte také: Jedinečný ledničkový dezert s jogurtovými tyčinkami
Materiály
250 gr. celozrnné trávicí sušenky (mleté)
125 gr. rozpuštěné máslo
2 celé citrony (kůra)
750 gr. tavený sýr
3 vejce
1 fl. cukr
4 polévkové lžíce citronová šťáva
500 ml smetany 35% tuku (ušlehané do husté formy)
Na ozdobu
Sladká lžíce citronu
Na tvarohový koláč
Nejprve si shromáždíme ingredience na tvarohový koláč se sýrem anthoto a citronem. Všechny naše ingredience by měly mít pokojovou teplotu.
V míse smícháme mleté sušenky, kůru a rozpuštěné máslo.
Rozložíme je do kruhové formy o průměru 22 cm, přičemž dbáme na to, aby pokryly stěny formy jako základ na koláč.
Vložíme smetanový sýr, přidáme cukr a ještě chvíli šleháme ručním mixérem, aby byl nadýchaný.7
Vejce přidávejte jedno po druhém, aby je směs vstřebala.
Nakonec přidejte kůru a citronovou šťávu. Ingredience šlehejte, dokud nebude směs dobře promíchána.
Krém rozetřeme na základ cheesecaku.
Dezert pečeme na 160°C asi 50-55 minut.
Nechte vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky.
Cheesecake s květovým sýrem dejte přes noc do lednice.
Potřeme šlehačkou a ozdobíme plátky sladkého citronu.
