Neskutečně dobrá večeře ze žampionů a strouhaného sýra: Jednoduchý recept s delikátním výsledkem
Recepty, které v sobě ukrývají jen pár ingrediencí, jednoduchou přípravu a výborné jídlo na konci, jsou naší oblíbenou volbou pro rychlou večeři. Výjimkou není ani toto houbově-sýrové pokušení.
Voňavá houbová konkurence, která poslouží jako vynikající večeře nebo netradiční příloha. Gratinované žampiony můžete podávat s čerstvým pečivem nebo na topince. Perfektně se však hodí i jako příloha k pečenému masu. Hotová delikatesa!
Gratinované žampiony
Jen pár surovin a zhruba půl hodinka vás dělí od od netradiční kulinářské pochoutky s tradičním postupem přípravy a surovinami
Suroviny:
- 500 g žampiony
- 2 lžíce máslo
- 2 lžíce olej
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česnek
- 150 ml smetana ke šlehání
- 200 g sýr na strouhání
- sůl, mletý pepř,
- lžička sušený nebo čerstvý tymián (větvička)
Postup:
1) Na pánvi zahřejeme olej spolu s cibulí nakrájenou na plátky (cibuli přidáme do studeného oleje). Zahříváme a postupně restujeme na mírném ohni do zlato-hněda (přibližně 10 minut). Cibuli pak přesuneme do misky.
2) V aromatickém oleji pak rozpustíme máslo, přidáme na plátky pokrájené žampiony, špetku soli a restujeme je do zlato-hněda. Pánev zakryjeme a houby necháme dusit ve vlastní šťávě zhruba 5 minut. Odekryjeme, houby opepříme, přidáme sušený tymián a prolisovaný česnek. Restujeme zhruba 30 vteřin a přilijeme smetanu.
3) Ve smetaně necháme rozpustit zhruba čtvrtinu strouhaného sýra a houby navrstvíme do zapékací misky. Takto je vložíme do vrchní části trouby 200ºC (funkce gril) na 5 minut, poté je posypeme zbylým sýrem a zapékáme pod grilem ještě dalších 5 až 7 minut, dokud se na povrchu nevytvoří zlato-hnědá sýrová kůrka.
Další gratinované večeře
Pokud by houby nebyly pro vás to pravé ořechové pro gratinovanou večeři, máme ještě další zajímavé ingredience na zapékání:
Zucchini Parmigian
Tenoučké plátky cukety prokládané třemi druhy sýra. Neodolatelné!
Cuketa zapékaná se třemi druhy sýra
Výborný a jednoduchý pokrm známý také jako Zucchini Parmigiana.
Zapékaný květák
Rychlý, chutný a dietní oběd či večeře. Všechny suroviny i podrobný postup naleznete v krátkém videoreceptu (zdroj: Radovan Torda):
Těstoviny zapečené v domácí omáčce
Jednoduchá, ale chutná omáčka z loupaných rajčat z konzervy obalí horké těstoviny a nakonec se vše zapeče s kopcem sýra.
Zapékané těstoviny s rajčatovou omáčkou
Těstoviny obalené lahodnou rajčatovou omáčkou obohacenou o aromatické oregano korunované křupavou krustou.
Zepékané zelí
Jak jinak než s dobrou klobáskou a zakysanou smetanou vy se dalo zapékat poctivé kysané zelí. Mňam!
Fantastické zapékané kysané zelí
Pokud jste ještě nezkoušeli zapékat nakládané zelí, určitě jí dejte šanci. Tento recept si zamilujete.
Otestujte také naše recepty na výborné zapékané brambory
Skvělé recepty na výborný oběd nebo večeři z oblíbené ingredience Slováků. Fantastické recepty na zapékané brambory.
