Rajčata ve sklenicích na zimu jsou dobrá, ale už nudná. Aby si hospodyňky s chutí připomněly zašlé léto, snaží se připravit na zimu co nejoriginálnější občerstvení.
Zde je jeden takový jedinečný recept, který zatočí s vaší rodinou hlavou.
Řeč je o nakládaných rajčatech, nakrájených na kousky v originální marinádě.
Recept ocení i ti, kteří nesnesou kyselé či slané úpravy.
K přípravě budete potřebovat:
- sůl 2 lžíce. 1;
- cukr 5 lžic. 1;
- 9% ocet 3-4 polévkové lžíce;
- rostlinný olej 2 polévkové lžíce. 1;
- pepř 7-8 ks;
- koriandr (zrna) 1 lžička.
- cibule a rajčata.
Jak vařit
Ingredience byly vypočteny na přípravu 1-1,2 litru marinády.
Rajčata musí být čistá a sušená. Cibule a rajčata by měly být nakrájeny na plátky o tloušťce 1,5 cm.
Zelenina se dává do sterilizovaných sklenic, neuškodí čerstvé bylinky, jako je petržel, estragon nebo bobkový list.
Česnek a kopr se v tomto receptu nedoporučují.
Připravte si marinádu. Přiveďte vodu k varu a přidejte sůl, cukr, olej a koření podle receptu.
Ocet je lepší přidat po sejmutí pánve ze sporáku.
Marinádu nalijte do sklenic, sterilujte přípravky 5-7 minut (pokud se jedná o 0,5 nebo 1litrové sklenice), srolujte, otočte a zabalte do ručníku.
Po vychladnutí sklenice uložte na chladné místo.
Dobrou chuť!
