Nezakrývá se hlenem a nehnije: jednoduchá pravidla pro skladování zelí až do jara

Bílé zelí lze skladovat poměrně dlouho, pokud jsou vytvořeny vhodné podmínky.

Jak skladovat zelí

Zelí je nejlepší skladovat při teplotě kolem 5 stupňů Celsia.

Ideálním místem pro skladování je chladný sklep. Vlhkost by měla být 85-90%.

Pokud je vlhkost příliš nízká, můžete dát do sklepa vědro s vodou, pokud je příliš vysoká, můžete dát vědro s popelem.

Je důležité, aby hlávky zelí byly nepoškozené. Před uskladněním je třeba odstranit vrchní listy a každou hlávku zelí zabalit do novin a poté ji zabalit do potravinářské fólie nebo zabalit do plastového sáčku. Výrazně tak prodloužíte trvanlivost zelí.