Kuřecí prsa smažená bez náznaku tuku? Je to zajímavé řešení, které můžete zavést do praxe pomocí prostého triku. Vše, co potřebujete, je suchá pánev a… pečící papír.
Pokud vám doma došel olej nebo se vám jej jednoduše nechce používat, dnes k vám přicházíme s jednoduchým řešením tohoto problému. Existuje totiž způsob, který zahrnuje použití přesně nula – ano, čtete správně – nula mililitrů tuku na smažení kuřete. Nemožné? V dnešní kreativní době určitě ne.
A protože kuřecí prsa jsou jedním z nejčastěji používaných druhů masa Slováků, tento patent se bude mnohým lidem určitě hodit. Stačí si vybrat optimální sadu koření na maso (oregano, estragon, tymián, česnek, jakož i paprika v různých verzích se k němu výborně hodí), kuře zabalit do pergamenového papíru a vložit jej na suchou pánev. Drůbež bude šťavnatá, ale ne mastná. Určitě potěší všechny milovníky libového masa.
Kuřecí maso na pánvi bez tuku
Ingredience:
- 1 kuřecí filé (Nadra)
- 1/2 čajové lžičky soli,
- 1/2 čajové lžičky tymiánu,
- špetka estragonu,
- 1/2 čajové lžičky česneku,
- 1/2 čajové lžičky sladké papriky,
- špetka štiplavé papriky.
Způsob přípravy:
- Množství koření je příklad, můžete si jej sestavit sami. Všechny je nasypte do jedné misky a promíchejte.
- Kuřecí maso očistěte od všech šlach. Nedoporučujeme jej nikdy mýt, podporuje to šíření potenciálních mikroorganismů, které se při vysoké teplotě pánve zničí.
- Maso nakrájejte na řízky a jemně je rozmačkejte tloučkem. Nemusíte to dělat tak intenzivně jako u vepřových řízků, stačí maso trochu „vyrovnat“.
- Kuřecí maso potřete kořením. Potom maso zabalte do pečicího papíru vystřiženého na správnou velikost. Filety vložte na pánev (na sucho – nepřidávejte tuk!) az každé strany je pět minut opékejte. Odlepte pergamenový papír a je hotovo. Podávejte s oblíbeným salátem a bramborami. Dobrou chuť!
