Zůstalo hodně zeleniny navíc, která nešla do pánve?
Pak se musíte ujistit, že zelenina zůstane nepoškozená v lednici, dokud ji příště nebudete chtít rozmačkat nebo přidat brambory do polévky.
Hlavním problémem je, že plody rychle tmavnou.
Pokud je ale potřeba další jídlo připravit za 2-4 hodiny, pak stačí kořenovou zeleninu namočit do vody a nádobu s ní dát do lednice.
Přidáte-li trochu kyseliny citronové doslova na špičku nože, plody budou dokonale konzervované a ani po dni neztratí svůj chutný vzhled.
Pokud nemáte po ruce kyselinu citronovou, postačí i plátek citronu.
Další možností je spaření hlíz vroucí vodou. Na zelenině tak vytvoříte kůrku, která zabrání zhnědnutí.
Poslední metoda vyžaduje úsilí a čas.
K tomu je třeba každou hlízu zabalit do potravinářské fólie a umístit do chladničky. Brambory mohou zůstat v tomto stavu až dva dny.
