Ořechové koláčky ke kávě, které se doslova rozplývají v ústech: Perfektní těsto ze zakysané smetany
Připravte si úžasně jemné ořechové koláčky do kávy, jejichž těsto je díky zakysané smetaně neuvěřitelně jemné a jemné. Tyto sušenky budou skvělým doplňkem k odpolední relaxaci se šálkem oblíbené kávy.
Co potřebujeme:
Pro test:
- 1 malé vejce
- 70 g zakysané smetany nebo přírodního jogurtu
- 70 g krupicového cukru
- 100 g másla
- 45 ml slunečnicového oleje
- 40 g kukuřičného škrobu
- Asi 280 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- 1 balíček vanilkového cukru
Pro plnění:
- 2-3 jablka (400-500 g)
- 70 g vlašských ořechů, mletých nebo jemně nasekaných
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička mleté skořice (volitelně)
Dále:
- Moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
1) Připravte těsto: V hluboké míse smícháme měkké máslo, olej, cukr, špetku soli, vejce a zakysanou smetanu nebo jogurt. Šlehejte do hladka. Postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva a kukuřičný škrob. Uhněteme na hladké, nelepivé těsto. Zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30-60 minut do chladničky.
2) Příprava náplně: Nastrouhaná jablka smícháme s cukrem a vaříme na pánvi, dokud se tekutina neodpaří. Přidejte vlašské ořechy a skořici a vařte další minutu. Nechte vychladnout.
3) Soubory cookie formulářů: Z vyváleného těsta vykrajujte kolečka, do středu každého dejte náplň a okraje přehněte přes náplň. Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem při 170 °C asi 10–15 minut.
4) Dokončení: Buchty necháme úplně vychladnout, poté je poprášíme moučkovým cukrem.
Zkuste také:
Závěr
Tyto ořechové bochánky zpříjemní každý kávový den. Díky snadné přípravě a výborné chuti se rychle stanou vaší oblíbenou pochoutkou.
