Někdy si zahradníci nevšimnou několika okurek, které jsou skryty za listy, takže plody časem vyrostou.
Mnoho zahrádkářů vyhazuje tuto zeleň do kompostu nebo pro ni nachází jiné využití.
Zkušení letní obyvatelé sdíleli originální recept na jídlo, které lze připravit z přerostlé zeleně.
Ingredience:
- okurky (přerostlé) – 1 kg;
- okurky (běžné) – 1,5 kg;
- česnek – 4 stroužky;
- sůl – 2 polévkové lžíce;
- list křenu;
- koprový deštník
Příprava krok za krokem
1. Příprava svačiny začíná nasekáním česneku. Dále nasekáme křen. Přerostlé okurky nastrouháme na hrubém struhadle. Okurky a česnek lze nakrájet pomocí mlýnku na maso.
2. Okurkovou hmotu smícháme se solí a česnekem. Nakrájený křen se umístí na dno nádoby, přidá se několik nastrouhaných okurek a poté se do nádoby vloží celé okurky. Zelenina je rovnoměrně položena spolu s okurkovou hmotou a uprostřed je umístěn koprový deštník. Zároveň se to snaží dělat tak, aby nevznikaly žádné prázdnoty.
3. Sklenici uzavřete víčkem a nádobu ihned umístěte do chladničky. Takto lze svačinu skladovat 2-3 měsíce. Pokrm můžete vyzkoušet po 3-4 dnech, kdy jsou okurky dobře osolené.
