Paprika v rajčatovém přetlaku (recept)

Následující zavařeninu můžete využít podobně jako sterilizované lečo. Poradíme vám recept na skvělý polotovar: paprika v rajčatovém přetlaku.

Připravte si skvělý základ do gulášůomáček, masných jídel či polévek.

Paprika v rajčatovém přetlaku

Budeme potřebovat:

Zelené papriky, rajčata, sůl

Postup:

Dobře zralé rajčata omyjeme, zbavíme nejedlých částí, překrojíme, umeleme na masovém mlýnku a prolisujeme. Přetlak dáme do čistého hrnce a dobře povaříme. Menší masité papriky omyjeme, očistíme, žebírka vykrojíme, uložíme do sklenic, a to tak, že vkládáme vždy jednu papriku do druhé. Zalijeme vychladlým a mírně osoleným protlakem, sklenice dobře uzavřeme a poklademe do hrnce s dírkovanou vložkou. Od bodu varu sterilizujeme 30 minut. Druhý den sterilizaci opakujeme, a to 20 minut při teplotě 80 °C. Vychladlé odložíme do suché a tmavé místnosti.

Skvělé tipy a doporučení pro kvalitní pěstování zelených paprik si můžete.

Dočtete se například, že sazenice rostlin papriky je třeba rozložit po posledním jarním mrazu. Rostou dobře ve vyvýšených záhonech, nádobách a zahradách v zemi.

Vysaďte je od 45 do 60 centimetrů od sebe na slunném a dobře propustném místě. Rostliny papriky potřebují nejméně 6 – 8 hodin slunečního záření denně.

Při výsadbě přimíchejte do půdy kompost nebo jinou organickou hmotu.