874views
přísad
2 malé dýně
2 malé lilky
2 červené papriky
1 cibule
10 cherry rajčat
6 lžic olivového oleje
1 lžička provensálských bylinek
1 lžička sladké papriky
4-5 stroužků česneku
1/4 svazku petrželky
sůl pepř
- Cukety a lilek nakrájíme na kolečka silná jako prst. Pokud jsou plátky lilku větší, můžete je rozpůlit. Papriky nakrájíme na silné plátky. Cibuli očistíme a nakrájíme na 6. Zeleninu osolíme a opepříme, dobře promícháme a poté zalijeme 2 lžícemi oleje a mícháme, dokud není vše dobře zakryté.
- Na plech vložte pečicí papír a poté položte pouze plátky papriky. Vložte do trouby předehřáté na 200 C na 10 minut.
- Do pánve dejte zbytek zeleniny. Nepřeplňujte je, zelenina musí být v jedné vrstvě. Do jednoho plechu se asi všechna zelenina nevejde, takže buď použijte dva plechy, nebo pečte na dvě kola.
- Nechte v troubě 25 minut, uprostřed jednou promíchejte.
- Poté zapněte gril trouby (oheň by měl přicházet shora) a nechte ještě 5 minut vařit a během této doby je hlídejte, aby se nepřipálily.
- Zatímco se zelenina vaří, dejte do velké a hluboké pánve 4 lžíce oleje, provensálské bylinky, papriku a sůl a pepř podle chuti. Přidejte hrnek plný vody a tuto směs vařte pod pokličkou 5 minut. Poté přidáme prolisovaný česnek a najemno nasekanou petrželku a už jen povaříme.
- Uvařenou zeleninu přidejte do „omáčky“ výše a vařte asi 3 minuty za mírného míchání, aby se zelenina v omáčce nasákla. Ochutnejte sůl a pepř a v případě potřeby přidejte další.
Zelenina na pánvi před pečením
Uvařenou zeleninu vložte do pánve s omáčkou
Velmi oblíbené byly dýně a lilky, ty zmizely jako první
add a comment
