Pečené smajlíky

Pečené brambory Smiley, ideální a zdravý recept na stůl těch nejmenších

V posledních letech vídávám v obchodech stále více těchto brambor s pěknou slupkou. Jsou to dětské oblíbené a nejednou jsem viděl děti svírající v supermarketech pytel brambor Smile. Jednou jsem ze zvědavosti ochutnala, jsou dobré, ale když se pořádně podíváme na seznam surovin, určitě si je nekoupíme. Navrhuji recept na smajlíky vyrobené doma, pečené v troubě, tak zdravé a chutné.

Pečené smajlíky – Ingredience (9 kusů)

350 g vařených červených brambor (zvážených po očištění)
20 g kukuřičného škrobu/15 g mouky
sůl
česnekový prášek/uzená paprika/cibulové vločky/rozmarýn/pepř/atd
olivový olej
šušenka

Smajlík brambory v troubě – Způsob přípravy

Brambory omyjeme a celé a neoloupané uvaříme na středním plameni. Když je propícháme vidličkou, vypneme oheň a brambory vyjmeme z vody.
Necháme je úplně vychladnout, poté je očistíme a protlačíme struhadlem se středními otvory.
Přidáme škrob, sůl a sušený česnek, dle osobní chuti. Česnek můžeme nahradit uzenou paprikou, cibulovými vločkami, chilli vločkami, velmi jemně nasekaným rozmarýnem, pepřem atd. Pokud je děláte pro nejmenší, dejte si velký pozor, jaké koření používáte.
Těsto uhněteme do hladka, poté ho vložíme mezi dva listy pečícího papíru a rozválíme na tloušťku asi 1 cm.
Těsto nakrájíme na kruh o průměru asi 5-6 cm. Pomocí brčka vytvarujeme oči a špičkou lžičky vytvarujeme ústa.

Do hlubokého talíře dáme asi 6-7 lžic olivového oleje a kolečka brambor z obou stran vyválíme v oleji, poté je po obou stranách obalíme ve strouhance (použijeme asi 6-7 lžic strouhanky).
Z každého kolečka odstraňte přebytečnou strouhanku a vložte je na plech vyložený pečicím papírem.
Smajlíkové brambory pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20–25 minut nebo dokud nebudou rovnoměrně zhnědlé.