Pokud máte cuket víc než dost, nenechte si ujít příležitost připravit si cuketovou šťávu: příprava už nemůže být jednodušší
Pokud byl rok pro cuketu obzvlášť plodný a vy už nevíte, kam ji zařadit, pravděpodobně budete potřebovat tento recept.
Na výrobě cuketové šťávy není nic složitého.
Ale aromatický a zdravý nápoj se pije s velkým potěšením – alespoň to říkají ti, kteří ho již připravili.
Blíže k věci: abyste si udělali zásobu šťávy z cukety, je třeba zeleninu oloupat a zbavovat semínek a nakrájet na kostky takové velikosti, aby se snadno vešly do odšťavňovače.
Po vytlačení šťávy z cukety udělejte totéž, ale u pomeranče a citronu.
Z předem omytého ovoce se vyplatí odstranit svrchní vrstvu slupky, poté vymačkat šťávu a přecedit ji od dužiny.
Zbývá do pánve nalít šťávu z cukety, přidat cukr (podle chuti) a počkat, až se vyvaří. Poté přidejte citrusovou šťávu a znovu počkejte, dokud tekutina nedosáhne bodu varu.
Posledním krokem je přidání pomerančové a citronové kůry, poté je třeba šťávu po uvaření ještě 3-4 minuty vařit a poté nápoj nalít do předem sterilizovaných sklenic, ve kterých bude skladován.
