Stárnutí kosterního systému, tj. mimo jiné i úbytek minerální hustoty kostí, probíhá u žen mnohem rychleji než u mužů. Zejména ženy po menopauze by měly svoji stravu obohatit o produkty, které mají zdraví prospěšné vlastnosti ke zlepšení zdraví kostí. Tady je recept na polévku s kurkumou a zázvorem, která se doporučuje pro dámy po padesátce.
Kurkuma a zázvor zlepšují zdraví kostí?
Několik vědeckých studií ukazují, že ženy po menopauze jsou v důsledku hormonálních změn v těle obzvláště náchylné ke stárnutí kostí a vzniku osteoporózy. Mluvíme o nižších hladinách estrogenukteré mohou u žen zvyšovat riziko osteoporózy.
Ženy po menopauze by proto měly věnovat větší pozornost tomu, co mají každý den na talíři. V nedávné studii vědci prokázali, že kombinace kurkumy a zázvoru má zdraví prospěšný účinek na kosterní systémproto se konzumace těchto dvou složek v jídlech velmi doporučuje.
Jak připravit zdravou polévku se zázvorem a kurkumou?
Pro přípravu polévky potřebujeme tyto suroviny:
- cibule,
- mrkev,
- tři stroužky česneku,
- stonek celeru,
- jeden litr zeleninového vývaru,
- 80 g quinoy,
- olej,
- jedna polévková lžíce citrónové šťávy,
- 5-7 cm čerstvého zázvoru,
- tři čajové lžičky kurkumy,
- půl čajové lžičky chilli vloček nebo půl chilli papričky,
- petrželka,
- pepř,
- sůl.
Cibuli nakrájejte nadrobno a totéž udělejte s mrkví a celerem. Nakrájenou zeleninu vložte do hrnce, přidejte trochu olivového oleje a jemně opečte.
Nakrájejte česnek a zázvor a přidejte je do hrnce. Potom přidejte kurkumu a sušené chilli vločky (nebo polovinu čerstvé papriky nakrájené na malé kostičky).
V dalším kroku přidejte zeleninový vývar a quinou. Vše vařte 30-40 minut. Nakonec polévku dochuťte solí a pepřem a posypte nadrobno nasekanou petrželkou. Hotovo!
Související články:
Cuketové nudle v nové verzi. Poznejte rychlý zeštíhlující salát, který zvládnete raz dva
Říkají, že je to „čaj dlouhověkosti“. Suroviny naleznete v každém supermarketu
