Mnoho žen v domácnosti se potýká s problémem, když polotovary nejsou skladovány a rychle se kazí.
Nakládané okurky mohou ztratit chuť, vrásčit se, roztékat se a změknout.
Důvody, proč se chuť okurek zhoršuje
Okurky se mohou rychle zhoršit, pokud jsou pro konzervaci vybrány odrůdy salátů, pokud byly skladovány po dlouhou dobu bez vody.
Konzervované okurky se neskladují, pokud do sklenice dáte hodně soli, použijete nekvalitní vodu nebo přidáte velké množství stroužků česneku.
Podmínky uchování
Důležitou roli hrají podmínky skladování hotových výrobků. Takže okurky mohou být skladovány po dobu asi 2 let, pokud je pokojová teplota nižší než 1 stupeň pod nulou a ne více než 10 stupňů nad nulou, pokud sluneční světlo nepronikne.
Nejlepší místa pro skladování jsou: nevytápěné sklepy, sklepy, lodžie. Pokud mluvíme o bytě, pak mohou být přířezy uloženy ve skříni nebo spíži.
Jak správně připravit okurky na zimu
Nakládané okurky se nezkazí, pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla.
Pro konzervaci se vybírají dobré vzorky bez hniloby nebo promáčknutí. Před mořením se okurky dobře umyjí a vysuší.
Solanka se musí přidat až k okrajům nádoby. Před konzervací jsou nádoby důkladně sterilizovány.
Před nakládáním se konce okurek odříznou, u lehce nasolených okurek se ponechávají, aby mohly být déle skladovány.
Dodržujte nejjednodušší pravidla a vaše konzervy vydrží dlouho. Okurky se nebudou mačkat a neztratí svůj reprezentativní vzhled a chuť.
