Na co si dát pozor při lisování pomerančové šťávy.
Pomerančový džus je jedním z nejoblíbenějších džusů, protože kromě toho, že je lahodný a osvěžující, je uznáván pro mnoho nutričních výhod. Je bohatý na vitamíny, vlákninu, minerály a antioxidanty. Jen dva středně velké pomeranče pokryjí denní potřebu vitamínu C. Je tu však jedno velké „ale“…
Přítomnost pesticidů v malé či větší míře v konvenčních pomerančích je samozřejmostí, někdy dokonce i v bio. Týká se to jak domácích (připomeňme odstranění organické značky z lakonských pomerančů v roce 2021, u kterých byly pesticidy zjištěny), tak dovážených (na začátku roku 2024 byla Evropa informována o pesticidech nad přípustný limit v italských pomerančích, přičemž také zvýšené kontroly pomerančů pocházejících z Egypta).
Kromě pesticidů procházejí pomeranče také procesem voskování (potahování látkami pro zvýšení trvanlivosti).
Ačkoli poslední kontroly provedené Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA) ukázaly, že „potraviny analyzované v roce 2021 pravděpodobně nevyvolají obavy o zdraví spotřebitelů“, německý časopis Öko-test poskytl radu o způsobech, jak snížit pesticidy v pomerančích a dále. i v jejich šťávě. Podle analýz časopisu Mrkaždý druhý analyzovaný pomeranč byl kontaminován pesticidy.
Za prvé je lepší kupovat bio pomeranče, pokud jste si jisti, že jsou bio a nedochází k podvodu výrobce, jako se to stalo u lakonských pomerančů.
Než je vyždímáte, ovoce dobře omyjte vlažnou vodou a pak je otřete. Poté si důkladně umyjte ruce a při mačkání ovoce přidržujte hadříkem, abyste si ruce ještě více chránili. Těmito opatřeními lze u běžného ovoce minimalizovat riziko migrace zbytků kontaminantů do šťávy.
Pokud si chcete koupit hotovou čerstvě vymačkanou šťávu, například v kiosku nebo v supermarketu, měli byste věnovat pozornost tomu, zda stiskněte nebo kleště . Můžete se také zeptat prodejce, zda je ovoce konvenční nebo organické.
Je pozoruhodné a povzbudivé, že ve všech hotových šťávách z bio pomerančů nebyly po analýzách Öko-testem zjištěny žádné pesticidy.
