Způsob přípravy
Jak připravit postní jablečný koláč 12 lžic podle nejjednoduššího receptu
- Jablka omyjeme a oloupeme.
- Nastrouhejte jablka na velkém struhadle. Vymačkávají šťávu.
- Nastrouhaná jablka dejte do hrnce. Přidejte cukr, vanilku, skořici a další příchutě.
- Pečte jablka, dokud nezezlátnou pěkně a nezbude z nich šťáva (asi 10 minut). Dejte stranou vychladnout. Pokud byl použit anýz a/nebo hřebíček, odstraní se z náplně.
- V míse smícháme cukr s olejem, vodou a vanilkou.
- Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí.
- Mouka se přidává ke směsi cukru a oleje, dokud se nestane homogenní.
- Těsto na postní jablečný koláč se zadělá a nechá 10 minut odpočívat.
- Těsto rozdělte na dvě stejné části a vyválejte plát o velikosti plechu (30 cm).
- Na plech se přidá plát a po propíchnutí vidličkou z místa na místo se peče 5 minut naslepo.
- Po dopečení plechu se na něj přidá krupice a poté se rovnoměrně rozprostře jablečná náplň.
- Druhý plát rozprostřeme na náplň a propícháme vidličkou.
- Postní jablečný koláč s 12 lžícemi pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 30-35 minut (proveďte test párátkem).
- Koláč nakrájíme na čtverečky a poprášíme moučkovým vanilkovým cukrem.
Triky a tajemství pro lahodný postní jablečný koláč
Jablečný koláč je klasický dezert, který ocení mnoho lidí bez ohledu na dietní preference. Pro ty, kteří dodržují půst nebo se jen chtějí vyhýbat živočišným produktům, existují vynikající možnosti jablečného koláče bez zvířat. Zde je několik triků a tajemství, jak připravit chutný postní jablečný koláč.
Dokonalé těsto: Chcete-li získat nadýchané a lahodné těsto na koláč, můžete místo másla nebo jiných živočišných tuků použít kokosový olej nebo olivový olej. Získáte tak jemné a aromatické těsto bez přidání přísad živočišného původu.
Pikantní náplň: Vyberte si náplň do koláče. Koláčová jablka jako Granny Smith nebo Jonathan jsou ideální pro přidání osvěžujícího nádechu a křupavé textury náplni. Jablka můžete zkombinovat s hnědým cukrem, skořicí a trochou citronové šťávy, abyste získali chutnou a lahodnou náplň.
Základy koření: Skořice je klasickou přísadou do jablečných koláčů a dodává hřejivý a uklidňující dotek. Pro extra chuť můžete přidat badyán, hřebíček nebo muškátový oříšek.
Postní jablečný koláč může být stejně chutný a přitažlivý jako tradiční verze s trochou kreativity a smyslem pro detail. Použitím správných ingrediencí a použitím jednoduchých technik můžete připravit lahodný jablečný koláč, který se dokonale přizpůsobí vašim dietním potřebám. Vychutnejte si každý kousek s potěšením a vychutnejte si autentickou chuť tohoto klasického dezertu, nově interpretovaného v lahodné a zdravé postní verzi!
Další recepty s jablky
Zdroj fotografií: Shutterstock
