Postní muffiny s vanilkou a kakaem

Kulinářské recepty Muffiny – Postní muffiny s vanilkou a kakaem

Jak jsem vám slíbila na Facebooku, po postní ostružince s rumem vás dnes nalákám na recept na tyto výborné postní muffiny s vanilkou a kakaem. Je to jednoduchý a rychlý postní recept, který si jistě zamiluje celá rodina.

Ingredience – Postní muffiny s vanilkou a kakaem

250 g mouky
160 g cukru
2 lžičky prášku do pečiva
250 ml sojového mléka/vody
30 ml oleje
1 vanilkový lusk/vanilková esence
1 lžíce kakaa
100 g hořké čokolády

Postní muffiny – způsob přípravy

Do mísy dáme cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva a následně prosátou.
V samostatné misce smíchejte sójové mléko/vodu, olej a semínka z vanilkového lusku/vanilkovou esenci.
Přidejte tekuté ingredience k pevným a míchejte, dokud nejsou homogenní. Pokud chceme získat opravdu nadýchané muffiny, příliš nemícháme.
Těsto rozdělíme na dvě stejné části. Do jedné z půlek přidejte 1 lžíci kakaa a promíchejte.
Do tří čtvrtin naplňte formičky na muffiny, nejprve vanilkovým těstem, poté kakaovým těstem.
Muffiny pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut.
Po vytažení z trouby je necháme vychladnout a poté ozdobíme lehce rozehřátou čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni nebo v mikrovlnce.
Servírujeme je s chutí! Jsou výborné!