Postní šišky s marmeládou a ořechy, jednoduchý recept s olejem a minerální vodou
Tyto Postní croissanty s marmeládou a ořechy jsou úžasné! Nemají klasický kornoutovitý tvar, uznávám, ale jsou tak jemné a jednoduché na výrobu, že je opravdu musíte vyzkoušet. Moje baculaté olejové obláčky se rozplývaly jako kouzlo. Snědl jsem dvě horké šišky, většinu z nich dal našim přátelům a druhý den u snídaně všechny zmizely.
Ve výsledku jsem dnes udělala další tác, doufám, že si zítra pochutnáme na těchto úžasných postní kornouty s minerální vodou. Jednou z klíčových surovin tohoto postního těsta je minerální voda. Díky němu budou půstní kornoutky velmi jemné.
Na náplň jsem použila povidla a vlašské ořechy, báječně se hodí plnit jakýmikoli jinými povidly, povidly a sračky. Moc se mi líbí, ale tentokrát se mi v obchodech nepodařilo najít.
Dělala je moje babička z matčiny strany jemné croissanty minerální vodou a naplnil je růžemi. Byly tak chutné! Prostě je sežereme. Maminka nám dělala postní croissanty s borščem, ale ty s minerálkou nám chutnaly víc.
INGREDIENCE – POSLEDNÍ KOROUTKY SE ŠVESTKAMI A OŘECHY (14 ks)
- 250 g mouky
- 70 g cukru
- 60 ml oleje
- 60 – 80 ml minerální vody
- 3 g prášku do pečiva
- 1 vanilkový lusk (pouze semínka)
- 1 špetka soli
- 150 g švestkových povidel
- 75 g jader vlašských ořechů
NABÍDKOVÉ KORNULETY PRO PŮST – KROK ZA KROKEM ZPŮSOB PŘÍPRAVY
- Do mísy dejte olej, studenou minerální vodu, cukr a semínka z vanilkového lusku. Pokud nemáme vanilkový lusk, můžeme přidat 1 lžičku vanilkové esence. Míchejte 2-3 minuty nebo dokud se cukr nerozpustí. Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí a prosijeme přímo na tekutou směs. Hněteme, dokud těsto nezíská elastickou konzistenci.
- Těsto zabalte do plastové fólie a dejte na 30 minut do lednice.
- Mezitím se připravujeme náplň pro postní kornouty. Džem dáme do misky a přidáme nasekané jádro vlašského ořechu (ořech nesmí být nasekaný příliš najemno). Míchejte do homogenity.
- Těsto rozválejte na plát silný asi 5-6 mm, poté jej nakrájejte na proužky dlouhé asi 6-7 cm a silné 3 cm. Na jeden z konců pruhu těsta dáme malou lžičku náplně a poté stočíme.
- Šišky položte na plech vyložený pečicím papírem (vzdálenost mezi šiškami by měla být asi 3-4 cm).
- Pečeme je v troubě předehřáté na 180°C asi 15 minut nebo dokud povrch lehce nezhnědne. Vyjmeme je z pánve a položíme na gril. Po mírném vychladnutí je poprášíme moučkovým vanilkovým cukrem a s chutí dochutíme.
Tyto postní kornouty s marmeládou a ořechy jsou vynikající! Chuť k jídlu!
