Způsob přípravy
Špenát na půst je chutnou a zdravou variantou pro ty, kteří dodržují postní období nebo chtějí do svého jídelníčku zařadit více vegetariánských jídel. Toto jednoduché a výživné jídlo lze připravit na různé způsoby, bez nutnosti živočišných surovin.
Špenát je zelená zelenina bohatá na živiny, jako je železo, vitamíny A a C a vlákninu. Dá se vařit různými způsoby, například dusit, vařit nebo používat do salátů, čímž pokrmům dodává extra chuť a svěžest.
Postní špenátové jídlo lze upravit podle individuálních preferencí. Může být ochucena různými aromatickými bylinkami a kořením, aby získala lahodnou a intenzivní chuť. Lze jej také doplnit další zeleninou nebo přísadami, jako je cibule, česnek nebo rajčata, a získat tak komplexnější a na živiny bohatší pokrm.
Jednou z výhod konzumace špenátu na půst je, že jej lze přizpůsobit různým dietním omezením a dietním preferencím. Je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a základních živin, poskytuje zdravou a lahodnou alternativu k masitým pokrmům.
Jak připravit lahodný postní špenát
- V hrnci rozehřejte olej. Přidejte cibuli, petržel/koriandr a stroužky česneku. Opékejte, dokud cibule nezprůhlední.
- Přidejte nakrájený špenát a zeleninový vývar. Míchejte neustále. Přikryjte a nechte asi 15 minut nebo dokud špenát nezměkne.
- Přidejte cizrnu, lžičku čerstvě mletého pepře a (volitelně) malé nasekané chilli. Vše promícháme a necháme na mírném ohni pod pokličkou dusit asi 10 minut.
- Vypněte oheň a přidejte šťávu z citronu.
- Postní špenátový pokrm lze podávat na lůžku z vařené rýže.
Triky a tajemství pro lahodný postní špenátový pokrm
Zde je několik tipů, které vám pomohou dosáhnout úspěšného špenátového jídla nalačno:
Výběr špenátu. Rozhodněte se pro mladé listy špenátu, které mají sytě zelenou barvu a pevnou strukturu. Vyhněte se starému nebo zvadlému špenátu.
Správné mytí. Špenátové listy důkladně omyjte pod studenou vodou, abyste je zbavili všech nečistot a zbytků. Pokud používáte zmrazený špenát, ujistěte se, že jej před vařením zcela rozmrazíte a dobře vymačkáme, abyste odstranili přebytečnou vodu.
Smažte s příchutěmi. Špenát orestujte na trošce olivového oleje nebo vody spolu s cibulí a česnekem pro extra chuť. Můžete také přidat další zeleninu, jako je mrkev nebo paprika, abyste získali bohatší a pestřejší jídlo.
Koření a aromatické bylinky. Použijte aromatické koření a bylinky, které dochutí špenát. Koření jako kurkuma, paprika nebo černý pepř může obohatit chuť i vzhled vašeho pokrmu.
Experimentujte s texturami. Krémovost dodáte špenátovému pokrmu použitím kokosového mléka nebo rostlinné smetany. Vaše jídlo tak získá bohatší chuť a texturu.
Další recepty na půst
Zdroj fotografií: Shutterstock
