Aby mrkev vydržela co nejdéle čerstvá, šťavnatá a chutná, mnoho lidí posílá tuto zeleninu na uskladnění do sklepa.
V tomto případě však jistě vyvstává otázka: je nutné umýt kořenovou zeleninu, než ji odnesete do sklepa?
Nejprve pojďme zjistit, proč by taková touha mohla vyvstat – ponořit mrkev do vody. Zpravidla chcete umýt zeleninu, když na ní ulpí půda a jiné nečistoty.
Tento postup pomůže zabránit rozvoji hniloby – koneckonců jedno „vadné“ ovoce může poškodit všechny zásoby.
Navzdory povolení k provedení této „operace“ by však měla být provedena s maximální opatrností.
Mrkev oloupejte co nejjemněji, abyste nepoškodili povrch kořínků. K tomu použijte měkký kartáč nebo hadřík a vyhněte se silnému tření.
Než odnesete omytou mrkev do sklepa, počkejte, až úplně uschne. Kořenovou zeleninu můžete sušit pomocí papírových utěrek nebo ji nechat na čerstvém vzduchu.
Ze suché mrkve odstraňte listy a stonky a ořízněte je tak, aby zůstaly malé zbytky.
Nakonec se při skladování mrkve ujistěte, že jsou ve sklepě vytvořeny vhodné podmínky: chlad, tma a vlhkost 90–95 %.
