Prastarý recept na bramborové posouchy ze Skotska a 9 dalších fantastických rychlovek z brambor
Podobné našim lokším a přece trochu jiné jsou tyto nekynuté, bramborové posouchy ze skotské kuchyně. Kromě nich zde naleznete další chutná, levná a rychlá jídla z brambor. Vyzkoušejte!
Brambory vždy vyřeší chutný a rychlý oběd
V sobotu, kdy se dělá kolem domu, v zahradě či uklízí, ale také během pracovního týdne, kdy se vrátíme unavení z práce poslední, co se nám chce nebo na co máme čas je vařit něco komplikované. Tehdy jsou perfektní záchranou. Jídla z brambor jsou rychlá, sytá a vždy si na nich s chutí zgustně celá rodina.
Proto vám dnes nabízíme recept na vynikající skotské posouchy a další recepty z brambor, jejichž příprava netrvá dlouho a rozhodně stojí za vyzkoušení.
1. Bramborové posouchy (Tattie scones)
Skotské lokše si zcela jistě zamilujete. Můžete je připravit v troubě i na suché pánvi z čerstvých brambor, ale také z hotové kaše, která zvýšila z předchozího dne.
Suroviny:
- 500 gramů uvařených brambor
- půldeci mléka nebo 50 gramů másla
- štědrá špetka soli
- 100 gramů hladké mouky plus trochu na pomoučení
- máslo k potření
Postup:
1) Brambory uvaříme, rozmačkáme a přilijeme k nim mléko nebo přidáme plátky másla. Přidáme špetku soli a dobře rozmícháme. Potom k nim přisypeme cca polovinu mouky a utřeme nesourodé těsto.
2) Těsto přemístíme na pracovní desku, kterou jsme pomoučili troškou mouky, na vrch nasypeme zbylou mouku a hněteme, dokud nezískáme celistvý, mírně lepivý bochník. Ten pak rozdělíme na dvě části az každé vyválíme tenkou placku (těsto lepí, takže válení se neobejde bez pomoučení).
3) Placky ještě na desce rozřízneme na čtvrtiny. Ty pak opékáme buď na suché pánvi do zlato-hněda z obou stran nebo je přesuneme na plech vystlaný pečícím papírem, propícháme vidličkou a vložíme pod gril (200ºC) na cca 5 minut z každé strany. V obou případech upečené posouchy potřeme rozpuštěným máslem a vychutnáváme si je ještě teplé.
Další ověřené recepty na rychlá bramborová jídla z naší online kuchařky
2. Chačapuri
Jednoduchá gruzínská chuťovka, kterou zvládne naprosto každý.
3. Boxty
Bramborové placky tak, jak je připravují v Irsku: ze syrových a vařených brambor zároveň.
Irské bramborové placky (Boxty)
Chutné placky z brambor, které Irové rádi označují spíše jako koláče. Jejich příprava je…
4. Brændende Kærlighed
Bramborová kaše s křupavou slaninou a karamelizovanou cibulkou. Takto si ji připravují v Dánsku.
Bramborová kaše se slaninou
Toto jídlo se velmi podobá naší fučce. Pochází však z Dánska a má krásné pojmenování…
5. Bubble and squeak
Toto je jeden z nejchutnějších a nejrychlejších způsobů, jak vdechnout nový život bramborové kaši ze včera.
Bramborové karbanátky ze včerejšího oběda (Bubble and squeak)
Pokud vám zůstala bramborová kaše ze včerejšího oběda, Britové mají super jednoduchý způsob, jak…
6. Střešenina
Kysané zelí, brambory a slanina. Na tom nemůže být nic špatného!
Střešenina – brambory se kysaným zelím a slaninou
Jednoduché tradiční jídlo, které budete mít hotovo do 1 hodiny. Budete potřebovat hlavně brambory, kyselou…
7. Sejkory
V Krkonoších připravují takovou chutnou bramborovou holku.
Bramborová holka, harule či podlesník přichází tentokrát od našich západních sousedů,…
8. Chamule
Z Detvy pochází tato verze jednoduché fučky.
Detvianská bramborová kaše ozvláštněná o bohatou porci křupavé cibulky.
9. Bramborové karbanátky
Sýrově-bramborové karbanátky se slaninou a kysaným zelím. Mňam!
Bramborové karbanátky se zelím a slaninkou
Další krásně jednoduché, domácí jídlo ze tří oblíbených ingrediencí…
10. Rychlý bramborový salát
Turecký recept, který dokazuje, že i bramborový salát bez majonézy, může být vynikající. Perfektní na léto!
Bramborový salát s jarní cibulkou a mátou
Takto zvyknou připravovat salát z brambor v Turecku. Pesto z máty, jarní cibulky…
Mezi bramborové rychlovky lze zcela jistě zařadit i oblíbené bramborové placky. Zde je pár netradičních receptů na bramborovou pochoutku, které se vyplatí vyzkoušet:
