Je těžké najít labužníka, který by se spokojil s příliš vodnatými a chuťově nevýraznými okurkami.
Zdá se nemožné, aby taková zelenina byla křupavá a poskytla jí jasnou chuť.
Existuje však jeden kuchařský trik, který vám umožní okamžitě dosáhnout požadovaného výsledku.
Nejběžnější stolní sůl přijde na záchranu.
Podstata kulinářského triku
Před konzumací okurek je třeba je důkladně potřít chloridem sodným.
Tento postup pomůže odstranit přebytečnou vlhkost z ovoce.
Zelenina díky tomu získá dostatečnou hustotu a křupavost. Vodnatost zmizí a objeví se zajímavé aroma.
Navíc, pokud byly okurky zpočátku hořké, pak po tření solí extra chuť s největší pravděpodobností zmizí.
Výsledkem je, že produkt lze konzumovat samostatně nebo z něj vyrobit jednu ze složek zeleninového salátu.
Postup bude mít další pozitivní účinek: okurky budou skladovány déle.
Hlavní věcí je neotírat sůl na zeleninu, jejíž celistvost byla narušena. V tomto případě místo hutných a křupavých okurek dostane kuchař nevábně vypadající hmotu.
