Přineste si je z procházky a připravte si sirup. Využijte sezónu a v zimě se zavděčíte

Na jaře na loukách a trávnících kvetou pampelišky, které je pokrývají žlutými květy. Stojí za to je nejen obdivovat, ale také natrhat pár hlav pro přípravu léčivého, domácího sirupu proti nachlazení. Bude výborným a zdravým doplňkem například k dezertům. Jak to udělat? Dáme vám tip.

Pampeliška lékařská nebo také jen pampeliška je mnohými lidmi považována za nepříjemný plevel, protože roste na loukách a trávnících. Používá se však iv bylinkářství. Z rostliny lze připravit mimo jiné i lahodný a zdravý sirup, který je domácím lékem mimo jiné i při nachlazení. Co se vyplatí o tom vědět a jak na to?

Pampeliška – charakteristika a využití

Pampeliška je vytrvalá rostlina s charakteristickým vzhledem. Dosahuje výšky až 40-50 cm, má bezlisté, duté stonky a dlouhé, kopinaté, perovitě členité listy. Vytváří také žluté nebo oranžové květiny.

Rostlina se dá použít například pro přípravu jarních salátů, ale lze z ní připravit i obklady, nálevy či sirupy. Pampeliškový sirup můžeme přidat do čaje, zákusků, palačinek nebo pudinku. Nejlepší je vyrobit si ho z květin nasbíraných na začátku sezóny a použít jako domácí lék na infekce a nachlazení.

Jak připravit pampeliškový sirup?

Pro přípravu pampeliškového sirupu budete potřebovat následující složky:

asi 400 g dobře vyvinutých hlaviček pampelišky
asi 1 kg cukru
1 litr vody
šťáva vymačkaná z jednoho citronu.

Květy pampelišky je třeba sbírat za suchého a slunečného dne, protože tehdy obsahují více zdravého pylu. Příprava sirupu je velmi jednoduchá. Začneme tím, že všechny natrhané květiny dáme na noviny nebo karton. Třeba je tam nechat dlouho, aby vylezl veškerý možný hmyz.

Když uplyne nějaký čas, vložte květiny do velkého hrnce, jemně je rozdrťte hůlkou a poté je zalijte vodou. Pak je varte 30 minut na středním ohni, pak přidejte citrónovou šťávu a směs vařte další čtvrthodinu.

Hrnec odstavíme, roztok promícháme a přikryjeme gázou a poté necháme odležet na 24 hodin. Místnost by měla mít pokojovou teplotu. Rozhodneme-li se, že je v domě příliš teplo, můžeme hrnec s vývarem vložit do chladničky. Po uplynutí této doby odvar sceďte, květiny vyhoďte. Zbylá kapalina by měla být vařená a přidaný cukr. Když se rozpustí, snižte plyn a tekutinu vařte dalších 30-45 minut.

Horký sirup nalijte do sklenic a pevně je uzavřete. Dalším krokem je obrátit je vzhůru nohama a přikrýt dekou. Po úplném vychladnutí je můžeme přemístit na suché tmavé místo, kde počkají na otevření.