Zkušené hospodyňky už dávno nevyhazují semínka paprik. Nejen proto, že očekávají, že z nich vyrostou sazenice.
Pokud je zelenina domácí nebo pěstovaná v prostředí šetrném k životnímu prostředí, pak semena budou zdravější k jídlu – obsahují spoustu živin.
Prospěšné vlastnosti semen pepře
Kromě dietní rostlinné vlákniny obsahují látku kapsaicin a také tzv. sekundární látky.
Jestliže kapsaicin slouží k relaxaci svalové tkáně, pak tyto stejné sekundární sloučeniny mají antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.
Díky těmto vlastnostem mohou semena pepře snižovat krevní tlak.
Samozřejmostí je, že vláknina obsažená v semenech blahodárně působí na činnost trávicího systému.
Jak jíst semena
Je třeba je sušit pod širým nebem nebo v troubě a poté konzumovat po celý den.
Zároveň stojí za to zvážit přítomnost lékařských kontraindikací a nepoužívat semena místo léků a ještě lépe se před jejich použitím poradit s lékařem.
