Pro ty, kteří již mají zkušenosti s konzervováním okurek, je známo mnoho podrobností.
Začátečníci se však mohou potýkat s mnoha otázkami, včetně toho, zda okurky namáčet do vody, jakou vodu použít a jak dlouho v ní nechat zeleninu.
Proč namáčet okurky?
Aby si zelenina zachovala pružnost a křupavost, je potřeba ji nechat nějakou dobu odstát ve vodě. Po této proceduře zůstanou okurky silné a křupavé.
Do jaké vody namáčet okurky?
Správné je ponořit okurky do čisté studené vody a lepší bude, když použijete vodu ledovou. K tomu je vhodná pramenitá nebo studniční voda.
Jak správně namáčet okurky
Dodržujte určité podmínky namáčení, aby se okurky nezkazily.
Zelenina se před ponořením do vody důkladně omyje, aby se zbavila nečistot a nečistot na slupce.
K provedení postupu použijte smaltované nádobí nebo plastovou misku.
Po namáčení zeleninu znovu opláchněte pod vodou.
Jak dlouho namáčet okurky
Okurky, které byly po sklizni skladovány alespoň 2-3 dny, je užitečné namočit do vody po dobu 3-4 hodin.
Pouze plody nasbírané ze zahrádky se nemusí namáčet a hned se dávají do zavařovacích sklenic.
Jednoduché triky vám pomohou správně uchovat okurky a zachovat jejich prospěšné vlastnosti.
