Proč namáčet zelí: ve studené vodě, v osolené vodě nebo v horké vodě?

Životní trik namáčení zelí neznají všechny ženy v domácnosti a je to škoda.

Pojďme zjistit, proč byste měli nechat vidličky ve vodě, než začnete vytvářet své další kulinářské mistrovské dílo.

Ve studené vodě

Pokud chcete zelí zbavit dusičnanů a dusíkatých solí, rozkrojte hlávku zelí na 4 díly a ponořte je na 15–20 minut do studené vody.

Ve slané vodě

Tato rada bude užitečná pro ty, kteří při vaření využívají sklizeň z vlastního dvorku.

Zelí by mělo být chvíli ponecháno ve vodě s přidanou solí, aby se rozloučily s různými druhy škůdců, jako jsou housenky, slimáci atd., kteří se často skrývají mezi listy zelí.

V horké vodě

V tomto případě by měla být hlávka zelí ponořena ne celá, ale nakrájená, aby se odstranila hořká chuť a zelenina byla měkčí a jemnější.