Nizozemské technologie pro pěstování pepře jsou založeny na přesném výpočtu minerální výživy, která poskytuje nejen výnosy, ale také komoditní ovoce.
První povinnou složkou je dusičnan vápenatý. Představuje se ve všech fázích: při přistání – 20 g do díry, míchání s půdou, poté zaléváním (15 g na 10 l vody) každých 14 dní.
Vápník zabraňuje hnilobě vrcholu a posiluje stěny buněk, což činí pepřem odolným vůči mechanickému poškození.
Druhým klíčovým prvkem je monofosfát draselný. Používá se ve fázi kvetení a plod a rozpouští 25 g v 10 litrech vody. Fertening je prováděn zavlažováním odkapávání a spotřebovává 4 litry roztoku na m².
Draslík zvyšuje obsah cukru a fosfor zrychluje zrání. Holanďané nikdy nepoužívají chlorid draselný – chlor potlačuje kořenový systém.
Třetím tajemstvím je listový top obvaz s helatem železa a mědi.
Při prvních známkách chlorózy se listy stříká roztokem 5 g léčiva na 10 1 vody. Železo je zapojeno do syntézy chlorofylu a měď zvyšuje odolnost vůči plísňovým infekcím.
Kromě toho se v období očkování používá humát sodný (3 g na 10 l) – stimuluje vývoj kořenů a zvyšuje počet vaječníků.
Křesťánová hnojiva se používají k ochraně před stresem. Roztok SILPLANT (10 ml na 10 l) se ošetřuje rostlinami jednou za měsíc.
Křemík posiluje buněčné membrány a snižuje citlivost na extrémy sucha a teploty.
Při růstu ve sklenících je přidán oxid uhličitý rychlostí 800–1000 ppm – toto zrychluje fotosyntézu o 40 %.
Výsledkem takové strategie je ovoce s tloušťkou stěny až do 10 mm, jednotného zbarvení a listů až 2 měsíce.
Holandští zemědělci shromažďují až 18 kg pepře s m², zatímco tradiční metody nedají více než 8-10 kg.
