Proč se okurky ve sklenici zakalily: co přesně se pokazilo

Je nepravděpodobné, že každá žena v domácnosti, která strávila spoustu času přípravou jídla na zimu, bude ráda, když uvidí zakalený lák ve sklenici okurek.

Aby se tato situace neopakovala, stojí za to zjistit, co se stalo.

Neoprávněná změna předpisu

Všechny proporce v receptech jsou zpravidla pečlivě vypočítány. To znamená, že provádění změn a používání většího nebo menšího množství soli, cukru a dalších přísad je přísně zakázáno.

Pokud se vám recept z nějakého důvodu nezdá důvěryhodný, místo „upravování“ se poohlédněte po jiném.

Chyby při sterilizaci

Tento bod lze bezpečně připsat předchozímu: pamatujte, že dobu sterilizace, stejně jako teplotu vody a další faktory, autoři receptu nevzali ze vzduchu.

Špatná kvalita vody

I když tento důvod nelze považovat za běžný, nelze jej ze seznamu jednoduše odškrtnout.