Mnoho žen v domácnosti ví, že kuchaři doporučují přidat zeleninu do mletých kotlet, protože pokrm bude šťavnatý, aromatický a jemný.
Nejčastěji můžeme slyšet doporučení týkající se cukety, zejména pokud se shoduje s sezónou produktu.
Díky cuketě bude i levné maso šťavnaté a křehké. Někdo přidává do mletého masa i brambory. Tato složka má také vynikající účinek na pokrm: takové kotlety si udrží svůj tvar i bez použití slepičích vajec.
Málokdy ale slyšíme o použití rajčat.
Proč přidávat rajčata do mletých řízků?
Ne každá hospodyňka ví, že takové jídlo je v určitých kruzích docela populární. Takové neobvyklé kotlety se obvykle nazývají cikánské kotlety.
Správně nakrájená šťavnatá rajčata promění chuť mletého masa.
Kotlety připravené tímto způsobem pravděpodobně nenechají nikoho lhostejným: pokrm se ukáže jako vysoce kvalitní a bezvadný.
Na půl kila mletého masa byste měli vzít jedno zralé rajče. Ze zeleniny se odstraní kůra a samotný produkt se rozdrtí na kaši.
Zbývající přísady lze ponechat beze změny.
