Zahradníci, kteří mnoho let pracují na svých „plantážích“, jsou přesvědčeni, že sklizeň pozdního bílého zelí by měla být provedena v říjnu po prvním mrazu.
Stojí za to přiznat, že jejich víra má pevný základ.
Jde o to, že po vystavení nízkým teplotám z hlávek zelí vychází hořkost, která se někdy v zelí vyskytuje.
Výsledkem je, že zelenina vypěstovaná na vaší zahradě bude ještě chutnější a zdravější.
Ale v této situaci je důležité nepřeexponovat zelí na zahradě.
Pokud se rozhodnete řídit radami zkušených farmářů, pamatujte: hlávky zelí by neměly snášet pokles teploty pod 5 stupňů minus, zvláště když je venku deštivé počasí.
Při zanedbání této podmínky může dojít k úplné ztrátě sklizně zelí.
Hlávky zelí začnou praskat, takže nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.
