Rajčata chytře srolujeme bez octa: jednoduchý recept na zavařování pro hospodyňky na rok 2023
Zeleninové konzervy jsou chutným doplňkem oběda, ale i výborným předkrmem na sváteční stůl.
Mnoho hospodyněk dává přednost přípravě vlastních přípravků, aby kdykoli ozdobily stůl voňavými a chutnými rajčaty.
Jak je ale správně vařit?
Vše je zde velmi jednoduché. Nemusíte ani shánět ocet.
Pro 3litrovou sklenici je třeba připravit nejen umytá rajčata, ale také si vzít 3 stroužky česneku, 6 lžic cukru a 2 lžíce soli. Nebude také zbytečné připravit si jen jednu lžičku kyseliny citronové, zrnka pepře a hřebíčku. V posledních dvou případech budou stačit 2-3 kusy.
Všechny nádoby musí být omyty a sterilizovány.
Rajčata je třeba zkontrolovat.
Na plodech by neměly být žádné vady.
Po provedení kontroly můžete zeleninu vložit do sklenic a poté přidat česnek, pepř a hřebíček. To vše by mělo být nalito vroucí vodou a nádoby by měly být uzavřeny víčky po dobu půl hodiny. Poté nalijte všechnu vodu do hrnce a vařte asi 10-15 minut.
V této době můžete do sklenic přidat citron, cukr a sůl. Poté můžete nalít lák a sklenice srolovat. Pod dekou by měly stát 10-12 hodin. Poté je můžete přesunout do spíže nebo sklepa.
