Brusinky jsou velmi zdravé ovoce. Zdroj foto: Pixabay.comPokud se vám ještě málí zásoby džemů, marmelády nebo marmelád, vyzkoušejte následující recept.
Brusinky jsou velmi zdravým ovocem bohatým na řadu prospěšných látek. Najdete v nich například vitamín C, E, K či minerální látky jako magnesium, vápník, sodík nebo fosfor. Brusinky bývají prospěšné při léčbě cukrovky, revmatu, chřipky, průjmu a pomáhají i při onemocnění močových cest. Pokud tuto rostlinu máte ve své zahradě a nevíte, jak zpracovat její malé červené plody, připravte si z nich vynikající džem.
Recept na brusinkový džem s mrkví
Budeme potřebovat:
1 kg brusinek, 250 g mrkve, šťáva z jednoho citronu, 500 g krystalového cukru, 1 dl červeného vína
Postup:
Brusinky očistíme, dobře omyjeme, smícháme s očištěnou, omytou a nastrouhanou mrkví a dáme do rendlíku. Citronovou šťávu, cukr a víno uvaříme a tímto roztokem zalijeme brusinky.
Rajnici zakryjeme pokrývkou, vložíme do vyhřáté trouby a dusíme asi půl hodiny. Potom vyjmeme z trouby, dáme do připravených sklenic a uzavřeme.
