Ze zdravých trnek lze udělat i mošt. V následujících řádcích vám prozradíme recept na skvělý trnkový mošt.
Recept na trnkový mošt
Budeme potřebovat:
Zralé trnky. Na jeden kilogram trnek 3 litry vody a na 1 litr trnkové šťávy 250 g krystalového cukru.
Postup:
Dobře zralé a mrazem opálené trnky omyjeme a rozmačkáme. Dáme do smaltované nádoby, zalijeme vodou a zahřejeme na teplotu 80 °C (asi půl hodiny), aby dobře pustili šťávu. Ještě horké vhodným způsobem vylisujeme a získanou šťávu necháme ustát, aby se usadil kal.
Vyčištěnou šťávu opatrně stočíme gumovou hadičkou, odmíráme, přidáme cukr a necháme ho roztát. Občas promícháme. Připravenou šťávu naplníme do čistých lahví a dobře uzavřeme. Potom vložíme do zavařovacího hrnce s dírkovanou vložkou. Sterilizujeme v páře 20 minut při teplotě 80 °C nebo od bodu varu 5 minut. Vyjmeme z hrnce a vychladlé uložíme na suché, tmavé a chladné místo.
Věděli jste, že…
Trnky mají výborné účinky na zdraví člověka. Detoxikují organismus, podporují zdravé trávení, působí proti zánětu v krku a mají vykašlávací účinky, působí preventivně proti rakovině, pročišťují ledviny a zlepšují jejich činnost, pomáhají udržovat vaše srdce zdravé. Když si dáte lahodný trnkový mošt, vzpomeňte si na tyto řádky a na to, že prospíváte i svému zdraví.
Původ
Trnka má sice malé, kyselé a poněkud trpké plody, ale je neskutečně zdravá a prospěšná pro naše zdraví. Nasbírejte si tuto zdravou bombu a během zimy budete zdraví.
Trnka je velký listnatý keř s černou kůrou a hustými, tuhými, ostnatými větvemi. Ovoce má nazelenalou dužinu, která je kyselá a trpká a je těžko oddělitelná od vnitřní pecky. Bobule chutnají lépe a nejsou tak kyselé, pokud se sklízejí po několika mrazech.
Trnka je původem z Evropy, západní Asie a severní Afriky. Trnky dlouho tvořily součást lidské potravy a byly nalezeny v archeologických nalezištích 10 000 let starých.
