Tento recept je kombinací bílkovin a živin, které vás zasytí.
Recept na salát, jako je tento s cizrnou a vejci, je vysoce výživné hlavní jídlo s bílkovinami pro ty, kteří drží dietu.
Co budete potřebovat?
– 150 – 200 gr. cizrna
– zelená listová zelenina, jako je hlávkový salát a rukola
– trochu cherry rajčat
– 1 až 2 okurky
– 1/2 zralého avokáda
– 5 vařených vajec
– 1-2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce hořčice
– 2-3 lžíce citronové šťávy
– sůl
Implementace
Večer předem namočte cizrnu do misky s vodou. Druhý den ráno vyměňte vodu a vařte je asi hodinu ve velkém hrnci s vodou, která je zakryje.
Když se vaří, vyjměte je z horké vody a zalijte studenou vodou z kohoutku.
Do velké salátové mísy dejte zelenou listovou zeleninu, cherry rajčata a okurku nakrájenou na malé kousky, avokádo a cizrnu.
V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu a hořčici, dokud nebude směs homogenní. Nalijte ho do salátu spolu se solí a dobře promíchejte, aby bylo vše hotové.
Podáváme s rozpůlenými vejci.
Nutriční výhody cizrny
Nezapomínejme, že cizrna je bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny a může nabídnout celou řadu zdravotních výhod. Pomáhají například zvládat váhu, zlepšují trávení a snižují riziko onemocnění.
Cizrna je navíc bohatá na bílkoviny a skvěle nahradí maso v mnoha vegetariánských a veganských jídlech.
Protein a vláknina v cizrně mohou pomoci udržet vaši chuť k jídlu pod kontrolou. Bílkoviny a vláknina spolupracují na zpomalení trávení, což pomáhá zvyšovat pocity plnosti.
Kromě toho mohou bílkoviny zvýšit hladinu hormonů potlačujících chuť k jídlu v těle. Jedna studie porovnávala chuť k jídlu a příjem kalorií u 12 žen, které jedly dvě oddělená jídla.
Před prvním jídlem snědli 200 gramů cizrny a pak dva krajíce bílého chleba před druhým jídlem. Prokázali významné snížení chuti k jídlu a příjmu kalorií po jídle z cizrny ve srovnání s jídlem z bílého chleba.
Další malá studie zjistila, že ti, kteří jedli bagety a hummus na bázi cizrny jako odpolední svačinu, zaznamenali 70% snížení chuti k jídlu a 30% nárůst pocitů plnosti.
Je však zapotřebí dalšího výzkumu cizrny a jejího příspěvku ke kontrole chuti k jídlu.
