Recept na pizzu s překvapivým korpusem. Je chutná, voňavá a navíc bez mouky a droždí

Pizza si podmanila svět a neexistuje člověk, který by toto jídlo nemiloval. Tradiční recept na pizzu zahrnuje (obvykle) tenké kynuté těsto s omáčkou a přílohami, které se peče v troubě nebo peci na dřevo. Kdo ale říká, že základ pizzy musí být vždy z mouky? No, ne. Dnes vám povíme, jak připravit pizzu s neobvyklým korpusem, která chutná jako v nejlepší trattorii. Právě včas pro ty, kteří si hlídají svoji hmotnost.

Recept na pizzu můžete libovolně upravovat, vylepšovat a měnit dle své chuti. Obvykle se naše kombinace týkají ingrediencí, protože existuje nekonečné množství kombinací, díky kterým může být pizza pokaždé jiná. Máme také několik druhů tohoto jídla, samozřejmě nejoblíbenější je neapolská pizza, která má tenkou kůrku a nadýchané okraje. Oblíbená je také chicagská pizza, která má zase velmi hrubé těsto a hodně sýra.

Málokdo ví, že chutnou pizzu lze připravit i bez mouky a droždí. Zní to jako nesmysl? Možná, ale pizza na květáku nejenže chutná skvěle, ale je i ideální volbou pro ty, kteří omezují sacharidy ve stravě nebo trpí nesnášenlivostí lepku. Když jednou vyzkoušíte takovou pizzu, už vás to do pizzerií nebude táhnout.

Pizza na neobvyklém základě. Hodí se i oblíbená zelenina

Ingredience:

1 středně velký květák,
1 středně velké vejce,
cca 50 g tvrdého sýra, může být parmazán,
1 PL tvarohu,
špetka soli,

Dodatečně: rajčatová omáčka, několik plátků šunky, mozzarella, houby, cibule a jiné oblíbené přísady.

Pizza na květákovém základu – jak ji připravit:

Z květáku oloupejte listy a nastrouhejte ho nebo pomelte kuchyňským robotem na malé kousky připomínající jemnou krupici. Potom ho vložte na 2 – 3 minuty do vroucí vody.
Uvařený květák dobře vyždímejte utěrkou, abyste se zbavili co největšího množství vody.
Květák vložte do mísy, přidejte vejce, sýr, tvaroh a sůl. Můžete přidat také trochu sušeného oregana. Směs míchejte, dokud nevznikne hladká, poměrně pevná hmota.
Připravte si pečící plech a vyložte jej papírem. Rozetřete na něj směs na základ pizzy a vytvarujte oválný tvar. Vyrovnejte a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečte, dokud nezhnědne, což by mělo trvat méně než 10 minut.
Na upečený základ rozetřete porce rajčatové omáčky. Potom na pizzu položte oblíbené přílohy a vraťte ji do trouby. Pečte, dokud se sýr nerozpustí.

Taková pizza se rozhodně připravuje jednodušší a rychlejší než z tradičního těsta. Není třeba hníst, špinit si ruce moukou a čekat, až těsto vykyne. Pokud tedy milujete pizzu, ale nebojíte se nových chutí, pizza na takovém chutném zeleninovém základě se jistě stane trvalou součástí vašeho domácího jídelníčku.