Hospodyňky revidují mnoho receptů na přípravu rajčat na zimu na konci léta a začátku podzimu.
Dokud máte co srolovat, můžete klidně experimentovat a možná se některá z těchto novinek stane vaším oblíbeným pokrmem. Zde je recept na sladká marinovaná rajčata.
K přípravě budete potřebovat:
- 1,5-2 kg rajčat;
- 1,5 litru vody;
- 1 polévková lžíce. l. sůl;
- 200 g cukru;
- 3 bobkové listy;
- 5 kuliček černého pepře;
- 3 květenství hřebíčku;
- 1/2 lžičky semena kopru;
- 100 ml. ocet (9%).
Jak vařit
1. Zeleninu musíte umýt, propíchnout vidličkou na stonku a umístit ji do sterilizovaných sklenic.
2. Vsypte zeleninu a nechte přikryté 15 minut, poté nalijte do pánve vodu na přípravu marinády.
3. Přidejte sůl a cukr, bobkový list a další koření podle seznamu.
4. Obsah pánve přiveďte k varu a vařte dvě minuty, poté vypněte oheň a přidejte ocet.
5. Horkou marinádu nalijte do sklenic, srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte. Po vychladnutí jej můžete odložit na uskladnění.
Rajčata budou připravena ke konzumaci za 1,5 měsíce.
Dobrou chuť!
