Zdroj foto: PixabayPokud se na vaší zahradě urodilo dostatek broskví nebo meruněk, vyzkoušejte si z nich připravit sirup. Vyzkoušejte následující recept na broskvový sirup.
Věděli jste, že jsou broskve bohaté na vitamin C a zinek? Tyto dva prvky pomáhají při normálním fungování organismu a také podporují i zdravý imunitní systém. Jsou účinně v boji proti rýmě, chřipce, zápalu plic a zánětu produšek. Jelikož jsou broskve bohatým zdrojem zinku a ten má vlastnosti proti stárnutí jsou oblíbeným ovocem.
Domácímu sirupu se nic nevyrovná a jeho příprava bývá ve většině případů opravdu jednoduchá. Ovocné sirupy lze připravit z každého ovoce. Stejně tak z broskví.
Recept na vynikající broskvový sirup
Budeme potřebovat:
1 a půl litru broskvové šťávy, 1 kg krystalového cukru
Postup
Při přípravě ovocných sirupů tak jako při každém konzervování sterilizací, dbáme na čistotu. Ovoce před přípravou omyjeme, odstraníme nahnilé části a vylisujeme vhodným způsobem. Před lisováním můžeme broskve pokrájet. Prolisovanou šťávu necháme postát, aby se usadil kal. Potom ji stočíme gumovou hadičkou nebo přecedíme přes šátek. Čistou šťávu dáme do smaltované nádoby, dáme na sporák a zahříváme. Během zahřívání pomalu přisypeme cukr a za stálého míchání přivedeme k varu.
Sklízíme špinavou pěnu, která se utvořila na povrchu, a hned naplníme do čistě umytých a ohřátých lahví a dobře uzavřeme. Vložíme do zavařovacího hrnce s dírkovanou vložkou a sterilizujeme v páře 30 minut při teplotě 85 °C nebo od bodu varu 10 minut. Vychladlé uložíme na chladné, tmavé a suché místo.
