Drobnou červenou zeleninu s hořkou pachutí zná od dětství snad každý.
Ano, mluvíme o mnoha milovaných ředkvičkách. Jedná se o velmi zdravý produkt, který lze konzumovat v čisté formě, přidávat do salátů a dokonce dávat na zimu do sklenic.
Jaké jsou ale jeho výhody a jaké je tajemství jeho obrovské obliby?
Pozitivní účinek ředkvičky na tělo, stejně jako kontraindikace jejího použití, budou dále diskutovány.
Sloučenina
Příznivé vlastnosti ředkvičky jsou způsobeny jejím bohatým složením. Obsahuje všechny vitamíny a minerály potřebné k obohacení každé buňky těla.
Složení produktu je tvořeno:
• kyselina askorbová;
• éterické oleje;
• proteiny;
• riboflavin;
• thiamin;
• pyridoxin;
• kobalamin;
• kyselina nikotinová.
Pozoruhodný je fakt, že vršky zeleniny jsou užitečnější než samotná kořenová zelenina.
Obsahuje mnohem více vitamínů, takže se zcela neoprávněně vyhazuje. Málokdo ho používá při vaření a marně.
Prospěšné vlastnosti
Přínosy ředkviček pro tělo jsou obrovské, proto by se neměly podceňovat. Jeho použití se tedy doporučuje lidem:
• obézní;
• kardiovaskulární patologie;
• metabolické poruchy;
• nízká kyselost žaludku;
• hypercholesterolémie;
• ateroskleróza;
• snížená střevní motilita.
A mnoho dalších problémů dokáže vyřešit tato zdravá červená zelenina.
Nyní o účinku složek, které tvoří ředkvičky na tělo. Přispívají k:
• odstranění zánětlivého procesu;
• odbourávání podkožního tuku;
• prevence tvorby aterosklerotických plátů.
Ředkvičky jsou prospěšné pro cévy nejen díky své schopnosti bojovat proti špatnému cholesterolu. Díky vitamínu C, který je jeho součástí, můžete zpevnit cévní stěny, a tím je učinit méně křehkými a stabilnějšími.
Zelenina je také užitečná pro imunitní systém. Obsahuje celý komplex potřebných látek, které posilují ochranné funkce organismu. Díky tomu se při pravidelném používání přípravku snižuje frekvence nachlazení a mnoha dalších onemocnění.
V posledních letech začali vědci zkoumat další vlastnost ředkviček. Přesněji ne sebe, ale barvící pigment, který je jeho součástí a dává mu takovou barvu.
Kdo by neměl mít ředkvičky?
Navzdory výhodám ředkvičky je v některých případech zakázáno ji používat. Důvodem je pikantnost produktu.
Takže přidávání ředkviček do jídla se nedoporučuje lidem:
• se žaludečními lézemi;
• onemocnění slinivky břišní;
• střevní dysfunkce;
• onemocnění jater;
• léze žlučníku.
Další závažnou kontraindikací konzumace ředkviček je onemocnění štítné žlázy.
Zelenina může způsobit zhoršení stavu, v některých případech může způsobit i rozvoj strumy. Ale v tomto případě mluvíme o konzumaci ředkviček syrových.
Aby se předešlo negativním důsledkům, doporučuje se lidem s nemocnou štítnou žlázou kořenovou zeleninu před konzumací dobře povařit.
Dříve jsme vám řekli, proč to musíte vzít.
