Banány v přítomnosti jablek rychle ztrácejí mnohé ze svých vlastností. Pokud nechcete žluté ovoce rychle vyhazovat do koše, držte jej mimo dosah jablek.
Jen několik hodin uchovávání banánů s jablky stačí k tomu, abyste si všimli prvních příznaků. Banány jsou neuvěřitelně zdravé, proto je lepší neplýtvat jejich cennými vlastnostmi.
Banány držte dále od jablek – udrží se tak déle čerstvé a kvalitní
Mnohé druhy ovoce mají relativně krátkou trvanlivost, pokud nejsou skladovány ve vhodných podmínkách. Pro zachování co nejvyšší čerstvosti by měly být skladovány při nízké teplotě a mimo dosah světla.
U banánů musíme být obzvláště opatrní, protože pokud je dáme k jablkům, rychle shnijí. Proč se to děje?
To vše má na svědomí ethylen, plyn uvolňovaný z mnoha plodů během zrání, což urychluje jejich vývoj. Když banány chováme vedle jablek, jsou tomu obzvlášť vystaveny, takže dozrávají mnohem rychleji.
Rychle se na nich objeví tmavé skvrny, které mnozí považují za znak zhoršení kvality. Chcete-li prodloužit životnost banánů, zabalte je stonky do hliníkové fólie . Díky tomu vydrží mnohem déle a jejich chuť se vůbec nezmění.
Banány přijímají většinu ethylenu přes stonky, což okamžitě urychluje zrání plodů a rychle začne černat. Chcete-li co nejvíce oddálit jejich zrání, skladujte je v chladničce. Nízká teplota proces nejlépe zpomalí.
Banány však rozhodně nedávejte do chladničky, dokud jsou ještě zelené. Nízká teplota nepříznivě ovlivní proces zrání – vůbec nebudou vhodné ke konzumaci.
Jablka nejsou jediné ovoce, které bychom rozhodně neměli skladovat spolu s banány. Ukazuje se, že i pomeranče a hrušky mohou na ně působit podobně.
