Jaký je rozdíl mezi kapustou kosse a balkanem? Všichni jsme slyšeli o „kyose“ zelí a ne tak oblíbené „balkánské“ odrůdě zelí, i když to není v žádném případě horší než výroba . Tyto dvě odrůdy zelí jsou známé jako nejvhodnější bulharské odrůdy a mají dobré chuťové vlastnosti, jsou jemné a vhodné pro tento účel.
Rozdíl mezi kyose a balkánským zelím
Kyoseto je druh bulharského zelí, který se těší velké oblibě. Většina lidí si myslí, že když nebude kose, kysané zelí nebude dobré. Pravdou však je, že mimořádně chutné zelí dává i odrůda zelí Balkam. Ale abychom lokumi nenatahovali, zde jsou hlavní rozdíly mezi oběma odrůdami. Pravdou je, že někdy je obtížné tyto dvě odrůdy rozlišit kvůli jejich podobnosti, ale samozřejmě ne nemožné.
Kyose ze zelí 17
Bulharské zelí Kyose 17 má středně velkou, ale kompaktní růžici. Barva zelí je trávově zelená, se světlým povlakem. Hlávky kyose zelí mají konvexní čelo. Kapusta Kyose 17 je mimořádně vhodná odrůda pro čerstvou spotřebu a konzervování. Velmi preferovaná odrůda pro výrobu kysaného zelí.
Balkánské zelí
Odrůda „Balkan“ má růžici středně velkou, mírně vystouplou, ale zároveň kompaktní. Pro tuto odrůdu je charakteristické, že se zvětšuje a to je jeden z rozdílů oproti Kyoseto. Listy balkánského zelí mají trávově zelenou barvu a jsou mírně žebrované. Charakteristické pro tuto odrůdu je vzpřímené čelo nad růžicí.
Máme-li to shrnout co přesně sledovat, skládá se z následujícího:
- zelí Balkán je často větší než Kyoseto;
- hlavy z odrůda Balkán má zvednuté čelozatímco odrůda Kyose má mírně konvexní čelo (zásuvka);
- je tam kysané zelí 5 kusů žilek ze spodní části klasu;
- odrůda Kyose je lehčí balkánské odrůdy.
Mezi lidmi je samozřejmě nejpreferovanější odrůda Kyoseto, ale dobrá je i balkánská odrůda.
Už znáte nějaký další rozdíl mezi kapustovým kose a balkánskou odrůdou, podle kterého je rozeznáte.
A pamatujte, že kysané zelí, ač „sladké“ svou dobrou kyselou chutí, je dost slané a nemělo by se to s ním přehánět, zvláště u lidí s .
Podívejte se také na naši dnešní nabídku a to: a jak ušetřit + kalkulačka.
Vidět víc:
Průsečík a proč preferovat
