897views
přísad
1 kg brambor
1 velká cibule (cca 150 g)
1 lžička nastrouhaného pepře (1/2 lžičky, pokud ji nechcete moc pikantní)
2 lžičky nastrouhané sladké papriky
1 lžička soli
9 lžic oleje
- Brambory uvaříme ve slupce. Jsou uvařené, když se do nich vidlička snadno dostane. Dají se vařit i v tlakovém hrnci, uvaří se rychleji.
* Brambory se mi uvařily za 45 minut na středním plameni, ale byly to menší brambory. - Vodu slijeme, necháme vychladnout a oloupeme.
- Brambory nakrájejte na menší kostky, přibližně 1,5 – 2 cm.
* brambory nakrájené na malé kostičky (takové mám raději) nebo i nastrouhané mají krásnější vzhled než nakrájené na normální kostky - Na rozpáleném oleji ve velké pánvi zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli.
- Když je cibule měkká, přidáme koření, rychle promícháme.
* koření nenechávejte dlouho smažit, protože paprika zhořkne. - Přidejte nakrájené brambory. Jemně promíchejte širokou lžící a otáčejte je zdola nahoru, aby se nerozdrtily.
Zkontrolujte, zda neobsahuje sůl a podávejte ozdobené petrželkou nebo jogurtem.
přísad
Uvaříme brambory
Osmahneme cibuli
Přidáme koření
Brambory jemně promícháme
Rustikální brambory
add a comment
