Rýže je univerzální produkt, který najdeme téměř v každé domácnosti. Ne vždy jsou ale kvalitní cereálie po ruce a někdy se musíte spokojit s tím, co máte.
V tomto článku se podíváme na to, jak proměnit i tu nejjednodušší rýži na chutnou a lahodnou přílohu. Dodržováním našich doporučení můžete připravit pokrm, který vás překvapí bohatou chutí a vůní. Tento způsob vaření rýže je jednoduchý, ale účinný a nevyžaduje žádné další přísady kromě těch, které obvykle máte ve své kuchyni.
Krok 1: Příprava ingrediencí. K přípravě lahodné rýže budete potřebovat 200 gramů cereálií, 350 ml vroucí vody, 100 g másla a sůl podle chuti. Tyto jednoduché ingredience dokážou proměnit obyčejnou rýži na lahodnou přílohu.
Krok 2: Mytí rýže. Rýži důkladně propláchněte studenou vodou, dokud nebude čistá. Tento proces může trvat několik minut, ale je zásadní pro odstranění přebytečného škrobu a zlepšení textury hotového pokrmu. Po propláchnutí nechte rýži trochu oschnout, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
Krok 3: Příprava pánve. Vyberte si pánev s tlustým dnem, která zajistí rovnoměrné rozložení tepla. Na to položte máslo a nechte ho úplně rozpustit. Olej rozetřete rovnoměrně po celém povrchu pánve.
Krok 4: Smažení rýže. Scezenou rýži dejte na pánev s rozpuštěným máslem. Zapněte plamen na maximum a začněte rýži intenzivně míchat. Tento proces je nesmírně důležitý, protože umožňuje, aby každé zrnko rýže bylo namočené v oleji a získalo příjemný krémový odstín. Pokračujte v míchání několik minut, dokud se rýže nestane lehce průsvitnou.
Krok 5: Přidejte vroucí vodu a vařte. Opatrně nalijte horkou vroucí vodu do pánve s rýží, dávejte pozor, abyste se nespálili o páru. Podle chuti dosolíme a důkladně promícháme. Snižte teplotu na minimum, pánev přikryjte a nechte rýži vařit asi 20 minut. Během této doby rýže absorbuje veškerou tekutinu a stane se měkkou a drobivou.
Tento způsob vaření je vhodný pro jakýkoli druh rýže a umožňuje odhalit její chuť tím nejlepším možným způsobem.
Také doporučujeme:
