
Někteří zahradníci doporučují sbírat rajčata, když jsou mírně nedozrálá – znamení, že ovoce získalo světle hnědou barvu.
Tento přístup umožňuje zeleným rajčatům dozrát rychleji.
Přesná doba sklizně plodů pro zrání závisí na načasování výsadby a odrůdě rostliny. Nejčastěji se první sklizeň objevuje kolem začátku nebo poloviny června.
Zrání rajčat se ve většině případů provádí doma, protože tato zelenina „vyžaduje“ teplotu nejméně 9 stupňů.
Tři jednoduché metody pro zahradníky
Plody stříháme nůžkami spolu se stopkou každých 3-5 dní.
Toto jsou metody.
- Klasický. Sklizená rajčata umístěte na větrané místo při teplotě 20-25 stupňů. Každých 3-5 dní odstraňujeme zralé a vyhazujeme poškozené.
- Zrání vrstva po vrstvě. Vložte ovoce do nádoby ve vrstvách oddělených papírem. Zakryjte pokličkou, ale ne úplně, aby se dovnitř dostal vzduch. Skladujte při teplotě 12-15 stupňů.
- Na křoví. Rostlina se zcela vykope a spolu s rajčaty se zavěsí v suché větrané místnosti kořeny nahoru. Keře by se neměly vzájemně dotýkat.



