Aby byl oběd pro seniora zdravý, měl by být nejen chutný a bohatý na živiny, ale především lehce stravitelný. Denní jídelníček by proto měl obsahovat zdravá jídla, jejichž základem jsou výživné, doplňkové polévky. Jaké polévky pro starší lidi? Senioři si je mohou vychutnávat donekonečna.

Obědy pro seniory. Tyto polévky si můžete vychutnávat donekonečna

S přibývajícím věkem byste měli pečlivě sledovat obsah talíře. Nedostatek chuti k jídlu a vysoký příjem léků v kombinaci s jídlem, které nedodává tělu dostatek živin, může ve zralém věku vést k podvýživě. A to se může výrazně podepsat na kondici a zdraví staršího člověka.

Obědy pro seniory proto musí být nejen chutné a zdravé, ale především přizpůsobené potřebám jejich organismu. Proto by měly být lehce stravitelné a výživné, bez prázdných kalorií.

Jak nakrmit staršího člověka doma? Strava seniorů: zásady

Senioři by měli denně dodržovat několik důležitých pravidel. Vzhledem ke zhoršení trávicích enzymů musí být jídlakteré se objevují na jejich jídelním lístku, především lehce stravitelné a vařené nebo připravované v páře.

Lehké recepty vylučují smažení a podporují častější používání zeleniny a ovoce – nejlépe ve formě pyré. Důležité je také dodat tělu dostatečné množství vody a jíst v pravidelných intervalech, každé tři nebo čtyři hodiny. Základem každodenního jídelníčku by se měly stát také výživné polévky. Které byste měli pozvat na svůj stůl?

Co vařit pro staršího člověka? Polévky pro seniory – chutné a výživné

Senioři by měli omezit konzumaci potravin s vysokým obsahem nasycených mastných kyselin, jako je tučné maso, sladkosti a slané pochutiny. Namísto toho by si měly vybírat potraviny bohaté na nenasycené mastné kyseliny, jako jsou olivový olej a ořechy, jakož i mléčné výrobky, vejce, ryby a libové maso.

Jedním z nejlepších způsobů, jak do těla dostat cenné živiny, je konzumace výživných, ale lehce stravitelných polévek. Květáková polévka s petrželkou a bramborami nebo oblíbená rajčatová polévka mají čestné místo na seznamu těch nejchutnějších. Trochu netradiční volbou mohou být krémové dýňové nebo mrkvové polévky.

Při přípravě jídla pro starší osoby je nutné odložit nezdravou sůl. Tu lze snadno nahradit pepřem a bylinkami, které budou mít další účinek na trávicí proces.

Vzorový jídelníček pro starší lidi. Tuto polévku si můžete vychutnávat neomezeně dlouho

Senioři, kteří chtějí zpestřit svůj každodenní jídelníček, se mohou v pohodlí své kuchyně poněkud vyřádit. Jedna z nejvýživnějších a zároveň lehce stravitelných polévek se připravuje na bázi zelené zeleniny a krůtího masa, které se pak rozmixují do krémové konzistence. Jak ji připravit? Budete potřebovat:

  • 1,5 litru vývaru,
  • 350 g krůtích prsou,
  • 2 PL rostlinného oleje,
  • 1 malá brokolice,
  • 1 petrželka,
  • kousek celeru,
  • bazalka,
  • oregano,
  • pepř.

Způsob přípravy:

  1. Krůtí prsa nakrájejte na malé kousky a postupně je opečte na rostlinném oleji do zhnědnutí.
  2. Přidejte nadrobno nakrájenou nebo nastrouhanou petrželku a celer. Vše smažte ještě asi tři minuty.
  3. Přidejte vývar a pepř. Vařte přibližně 10 minut.
  4. Nakonec přidejte brokolici nakrájenou na malé růžičky. Vařte pět minut, dokud brokolice nezměkne.
  5. Polévku odstavte, aby mírně vychladla. Rozmixujte na hladkou kaši. Podávejte s plátkem chleba nebo krutony.

Související články:

Čtyři návyky, které zastaví stárnutí po padesátce. Začněte s tím ještě dnes

133letá žena prozradila tajemství své dlouhověkosti. „Tohle piji každý den už 30 let.“