Sezóna vzácných květin je za dveřmi. Vyberte si pro účinné trávení a zdravé ledviny

Akácie je rostlina, kterou lze považovat za strom i keř. Vše záleží na druhu. Je bohatý na symboliku – někdy bývá ztotožňován s odvahou, vytrvalostí a čistotou. Kromě legendárního významu má i praktické využití. Co všechno lze s květy akátu dělat? Není nouze o způsoby jejich využití, které potěší chuťové pohárky a pozitivně působí na organismus.

Bílý akát aneb problémy s pojmenováním

Než přejdeme ke sběru květů akátu, je třeba poznamenat, že Akát se u nás nevyskytuje. Alespoň ne ve volné přírodě. Přesto řeč o jeho vlastnostech a možném využití nezůstane jen u teoretických úvah.

Dřevina, která se u nás vyskytuje a je často zaměňována s akátem, je např. akát bílý. Dorůstá výšky až 30 metrů a nejlépe se mu daří na slunných a suchých místech.

Kdy kvete akát bílý?

Nejlepší doba pro sběr květů akátu je květen a červen. Někdy se stává, že rostlina vykvete znovu během jedné sezóny. Přestože se jedná o „nepravý“ akát, lze jeho vlastností využít různými způsoby. Bílé nebo krémové květy rostoucí v trsech jsou nejen jedlé, ale také plné cenných zdraví prospěšných látek, mj:

éterické oleje,
minerální soli,
organické kyseliny.

Pokud se je rozhodnete sbírat sami, hledejte místa mimo silnice a průmyslové podniky, abyste se ujistili, že neabsorbují škodliviny.

Akát je medonosná rostlina

Akácie bílá, která se vyskytuje na Slovensku, je rostlina, která láká včely. Med získaný z akátu je zdaleka nejoblíbenějším produktem vyrobeným z jeho květů. Poznáte ho podle slámové barvy a jemné, sametové chuti.

Je vhodný pro ty, kteří trpí zažívacími problémy včetně poruch trávení a pálení žáhy. Akátový med má zklidňující účinky a podporuje imunitu. Je prospěšný při podrážděném krku a suchém kašli. Je však důležité upozornit, že této specialitě by se měli vyhnout lidé, kteří jsou alergičtí na pyl akátu.

Co se dá z akátových květů vyrobit? Kulinářské úpravy

Květy akátu se doporučuje sbírat za slunečných a suchých dnů. Po pečlivém očištění a oddělení okvětních lístků od stonků můžete začít. Oblíbeným způsobem využití těchto darů přírody je příprava džem. Květy se zalijí cukrovým sirupem a vaří se na mírném ohni do zhoustnutí. Po přenesení do sklenic je jednoduše uzavřete.aby si zachovaly chuť raného léta po delší dobu.

Dalším oblíbeným kulinářským nápadem je smažení květů akácie v palačinkovém těstě. Tato svačinka je jednoduchá na přípravu a dodá každodenním jídlům lahodný nádech. Skvěle se hodí na svačinu nebo jako dezert. Palačinky stačí posypat moučkovým cukrem. Pokud chcete, můžete pokrm polít čokoládovou polevou.

Sušené akátové květy jsou pokladem zdraví

Vzhledem k tomu, že jsou k dispozici relativně krátkou dobu, je dobré je Květy akátu sušit. V této podobě se z nich stává surovina, která je ceněná už léta. Nasbírané květy by měly být umístěny na vzdušném, suchém a stinném místě. Samotný proces sušení by neměl trvat příliš dlouho., aby se na světlých okvětních lístcích neobjevily černé skvrny.

Jak lze použít sušené bílé květy akácie? Lze je přidávat do koupelí pro péči o pokožku a připravit z nich léčivý čaj. Mají močopudné, žlučopudné, protiedémové a diuretické účinky. Používají se v podpůrné léčbě ke zmírnění zánětu ledvin, revmatismu a otravy jídlem a ke stimulaci trávení.