Sicilské bramborové karbanátky: moje babička má trik, jak je udělat vynikající | Všichni chtějí můj recept
Objevte recept na neodolatelné sicilské bramborové karbanátky se zvláštním nádechem díky starému triku od babičky!
The Sicilské bramborové karbanátky jsou jedním z nejoblíbenějších a nejoceňovanějších jídel ostrovní kulinářské tradice. Jejich lákavá vůně a obklopující chuť z nich dělá perfektní volbu pro každou příležitost, od rodinných večeří až po večírky.
Mezi Pak jsou mé oblíbené, protože se dají připravit v krátkém čase a vždy mají velký úspěch. Navíc jsou velmi univerzální: můžete si je přizpůsobit tím, že nahradíte caciocavallo vaším oblíbeným strouhaným sýrem nebo mátu petrželkou. Ať je připravíte jakkoli, bude to skutečný triumf!
Pokud chcete své hosty ohromit a s autentickou chutí, tady je můj recept na neodolatelné Sicilské bramborové karbanátkyse zvláštním nádechem díky starému triku babičky!
Recept na sicilské bramborové karbanátky
The Sicilské bramborové karbanátky jsou směsicí chutí a vůní, které si vás podmaní na první ochutnání. Moje babička měla vždycky nějaký trik na jejich výrobu masové koule ještě chutnější a dnes se o něj chci s vámi podělit.
Zde je to, co potřebujete:
- 1 kg brambory,
- 3 vejce,
- 100 g caciocavallo,
- 70 g strouhanky,
- Sůl a pepř na dochucení,
- Čerstvá máta podle chuti
Jak připravit sicilské bramborové karbanátky
Začněte připravovat ten svůj Sicilské bramborové karbanátky jejich vaření brambory ve vroucí osolené vodě asi 30-35 minut, dokud nezměknou. Po uvaření je rozmačkejte, abyste získali konzistentní pyré. Poté do pyré přidejte vejce, nastrouhaný sýr, strouhanku, sůl, pepř a nasekanou mátu. Intenzivně promíchejte, dokud nezískáte homogenní směs.
Nyní ve formě masové koule se směsí, jemně je otáčejte mezi rukama a mírně je zplošťujte. Smažte je masové koule v rozpáleném oleji a v polovině vaření je otočte, aby se rovnoměrně zhnědly. Jakmile jsou hotové, sceďte je a osušte, abyste odstranili přebytečný olej. Pokud místo toho dáváte přednost jednomu uvařit je Sicilské bramborové karbanátky pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem při 180°C asi 15-20 minut.
