Slepičí polévka: Polévka „lék“ na virózy – Proč ji lékaři doporučují? Skvělý recept – Recepty
Jak vysvětluje nutriční specialistka Kara Collier New York Post, „kuřecí polévka s nudlemi/rýží a zeleninou neléčí nachlazení nebo chřipka, ale může pomoci zmírnit mnoho příznaků, které máme a ke kterým máme urychluje zotavení.“
Proč to lékaři doporučují?
podle ní kuře je vynikajícím zdrojem cysteinu, aminokyseliny, která pomáhá ředit hlen v nose a při zvládání různých dalších příznaků nachlazení. Kromě cysteinu však kuřecí obsahuje také dostatek bílkovin, stejně jako peptidů, obojí chrání náš imunitní systém.
Viz také: Originální vaječno-citronový recept: Babiččina slepičí polévka
Ve stejnou dobu, vývar, který tvoří většinu polévky, je bohatý na vodu a elektrolyty které pomáhají v bojovat s infekcemi, zatímco obsahuje a vitamín B. Když se ve skutečnosti podává při vysoké teplotě, dekongestační vlastnosti kuřecí polévky se zvýší.
Těstoviny nebo rýže, které jsou často součástí kuřecí polévky, nám dodávají energiiprostřednictvím sacharidů, které mají, zatímco zelenina nám dodává cenné vitamíny, minerály a antioxidanty, které podporují funkci našeho imunitního systému.
Jednoduchý recept na kuřecí polévku
Materiály
- 1 kuře (asi 1 kg), nakrájené na kousky
- 1 cibule, nakrájená
- 2 mrkve, nakrájené
- 2 malé brambory, nakrájené na kostičky
- 1 celer, nakrájený
- 1 bobkový list (volitelně)
- 1/2 fl. rýže
- Sůl a pepř, podle chuti
Implementace
Kuře vařte va velký hrnec s vodou. Odstraňte pěnu, která se během varu tvoří na povrchu. Přidejte cibuli, mrkev, brambory, celer, bobkový list. Osolíme a opepříme.
Suroviny vařte na mírném ohni, dokud zelenina a kuře nezměknou, cca 30-40 zápis. Přidejte rýži a pokračujte ve vaření dalších 15-20 minut, podle návodu na balení. Zkontrolujte chuť a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem. Sundejte z ohně a poté 10 minut můžeme podávat.
