Solení červených ryb je rychlé a chutné: vyzkoušejte tento recept od zkušených kuchařů.
Červená ryba je skutečnou pochoutkou, která tradičně zdobí slavnostní stoly a dodává jim zvláštní kouzlo. Její jemná chuť a vůně dokáže i ten nejobyčejnější pokrm proměnit v kulinářské mistrovské dílo. Mnoho lidí miluje červenou rybu nejen v čisté podobě, ale také jako přísadu do sendvičů, salátů, palačinek a dalších znamenitých pochutin.
Pokud plánujete připravit například obložené chlebíčky se smetanovým sýrem a pstruhem nebo lososem, doporučujeme ryby nasolit sami. Tento proces se může zdát složitý, ale zkušení kuchaři se s vámi podělí o osvědčený recept, který vám umožní rychle a chutně nasolit červenou rybu doma.
NejprveK přípravě solené červené ryby budete potřebovat filet z libovolného druhu červené ryby o hmotnosti asi půl kilogramu, lžíci soli a lžičku cukru. Doporučuje se vybrat filet s kůží, který je třeba speciální pinzetou očistit od šupin. Z filetu je také nutné pečlivě odstranit všechny kosti.
Za druhéFilety důkladně opláchněte ve studené vodě a osušte je ze všech stran papírovými utěrkami. Do samostatné misky nasypte sůl a cukr a promíchejte je. Poté směsí potřete všechny strany filé a rovnoměrně ji rozetřete.
Za třetíVezměte vhodnou misku na solení ryb a její dno posypte trochou soli a cukru. Filety položte kůží nahoru a posypte je směsí soli a cukru. Misku přikryjte pokličkou a dejte ji na 2-4 dny do lednice.
Za čtvrtéPo uplynutí stanovené doby vyjměte nádobu s rybou z chladničky a slijte vzniklý nálev. Červená ryba je připravena ke konzumaci nebo k další tepelné úpravě.
Podle tohoto jednoduchého receptu můžete doma rychle a chutně naložit červenou rybu. Křehké filé ochucené solí a cukrem bude skvělým doplňkem každé slavnostní tabule nebo labužnického občerstvení. Nebojte se experimentovat a přidejte do solení různé koření a bylinky podle své chuti, abyste rybě dodali jedinečnou chuť. Červená ryba připravená vlastníma rukama bude vždy chutnější a aromatičtější než kupovaná. Potěšte sebe i své blízké touto úžasnou pochoutkou, která se stane skutečnou ozdobou každého slavnostního stolu.
Doporučujeme také:
