Podzim s sebou přináší i ořechovou sezónu, kdy lze ořechy koupit za rozumnou cenu. Byl by to kulinářský hřích, nepřipravit si jeden z těchto koláčů.
Domácí koláče vláčné díky ořechům
jsou jakýmisi předskokany vánočního pečení. Postupně nakupujeme zásoby na vánoční pečení a často vezmeme io kilo více lískových oříšků, mandlí či vlašských ořechů. Děláme to podvědomě, protože si vždy rádi upečeme chutný ořechový koláč.
Ořechy obsahují poměrně mnoho tuků, které se při pečení s jejich mletou formou uvolňují do těsta a dávají mu fantastickou vláčnost. Na druhé straně nasekané ořechy v nádivkách či drobenkách jsou zase krásně křupavé a příjemně aromatizují, pokud je před pečením osmahneme na sucho. Zkrátka ořechy patří k pečení!
I proto jsme dnes vybrali sedm nových receptů, které pracují právě s ořechy a výsledkem jsou tyto jednoduché, ale přitom delikátní koláče.
Sedm receptů na vynikající ořechové koláče
1. Ořechový koláč s jablky
Tento koláč získá hned dvojitou vláčnost díky přidaným jablkům a ořechům. Je příjemně jednoduchý na přípravu a okouzlí svojí chutí.
Vláčný jablečný koláč s ořechy
Jednoduchý koláček, který vymícháte jednou dva, a pak už stačí jen upéct.
2. Ořechový koláč zjemněný šlehačkou
Opražené ořechy v korpusu výborně doplňují pomerančová šťáva a skořice. Čerstvá šlehačka na vrchu je už jen třešničkou na dortu.
Ořechový koláč se šlehačkou
Na tento koláč můžete použít prakticky jakékoli ořechy, které máte doma: mandle, kešu, lískové oříšky,…
3. Rychlý lískový koláč s karamelem
Piškotový korpus s trochou mletých lístků zalitý karamelem a nasekanými lískovými ořechy. Jednoduchý, ale delikátní koláč.
Bleskový koláč z lísků
Rychlý koláč plný lískových ořechů. Perfektní ke kávičce!
4. Ořechová roláda
Vláčné ořechové těsto v sobě ukrývá bohatý krém z másla a smetany.
Ořechová roláda s máslovým krémem
Lehoučký korpus zcela bez mouky doplňuje poctivý máslový krém.
5. Kaštanový koláč
Tento vynikající koláč s kakaovým okrajem a nádivkou z kaštanového pyré vás omámí svou bohatou chutí.
Kaštanový koláč s kakaovým korpusem
Křehký kakaový korpus plněný kaštanovo-kávovou náplní. Delikátní koláč!
6. Jablka a mandle v chutném koláči
Francouzi vědí, jak připravit dokonalý dezert.
Francouzský jablečně-mandlový koláč
Tenoučký, ale vynikající a šťavnatý koláč s jablky, mandlovými lupínky a kapkou rumu.
7. Ořechové mafiny
A na našem seznamu nesmí chybět ani vláčné mafiny z vlašských ořechů a banánu, které se stanou hvězdou každého posezení u kávy.
Banánové mafiny s ořechy
Vláčné a šťavnaté těsto s křupavými nasekanými ořechy. Dokonalé spojení!
Vyzkoušejte také fantastické a krásné ořechové dorty podle ověřených receptů z naší online kuchařky:
