864views
přísad
100 g obyčejných sušenek
50 vypeckovaných sušených švestek (cca 300 g)
100 g pražených vlašských ořechů
2 lžičky kakaa (nebo karobového/karobového prášku pro malé děti)
1/4 lžičky mleté skořice
1 drcený hřebíček v prášku
1 lžička mletého muškátového oříšku
strouhaná kůra z 1/2 pomeranče (nebo citronu)
8 lžic rumu (použila jsem sladké oloroso sherry, pro děti lze nahradit šťávou z pomeranče, jablka nebo švestkového kompotu)
2 lžíce jemného moučkového cukru (nebo kokosu; na ozdobu)
Kousky: 20
- Sušenky vložte do kuchyňského robotu a mixujte, dokud se nerozpadnou jako strouhanka. Přidejte sušené švestky a znovu mixujte, dokud se švestky nerozlomí na malé kousky.
- Přidejte všechny příchutě (pomerančová kůra, skořice, muškátový oříšek, hřebíček, kakao) a rum. Míchejte 1 minutu, dokud se vše nevytvoří jako nepříliš měkká pasta, která se shromažďuje kolem osy robota.
- Přidáme jemně mletý ořech a krátce promícháme. Pokud se vám zdá pasta velmi tvrdá (záleží na tom, jak jsou švestky dehydrované), můžete přidat trochu rumu, dokud se nestane pastou, kterou lze snadno tvarovat.
- Ze získané pasty se tvoří kuličky. Bonbony obalíme v jemném moučkovém cukru nebo kokosu.
- Dejte do lednice alespoň na 1 hodinu, aby ztuhly a promíchaly se chutě. Uchovává se v lednici.
Cukrová pasta
Bonbóny dávám přes jemný cukr
add a comment
